【40分で4品】煮魚、春雨サラダ、鶏だんごスープの夕飯献立

ごはん日記
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ワーママ歴8年。8歳と5歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録(朝晩の調理の手順付)です。

一週間献立
朝家事
✅1品を2回分ずつまとめて調理

で、ママが疲れない帰宅後の作業時間15分で晩御飯作りを目指しています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。

9月14日(水)の夜ごはん

献立

この日は魚とめかぶを解凍し、帰宅後40分で作りました。

煮魚(メヌケ)

生協の宅配で購入していた、冷凍のメヌケの切身を使った煮魚なので、煮汁を合わせて魚を入れたら10分放置で完成。簡単です。

作り方はこちら。↓


春雨サラダ

材料は春雨、きゅうり、人参、ハムしょうゆ、砂糖、酢、ごま油、鶏がらスープのもと少々で調味しました。


鶏だんごスープ

玉ねぎたっぷりの鶏団子スープ。今回はスープに白菜も加えて野菜たっぷりにしてみました。

作り方はこちら↓


めかぶ

こちらも生協の宅配で購入していた冷凍のもの。
3個パックでしたが、1個ずつ解凍できてタレ付きなので便利でした。

朝家事、夕飯前の家事

朝家事

【朝仕事】 作業時間10秒

魚とめかぶを冷凍庫から冷蔵庫へ移す

夕飯前の家事

時間がかかり、かつ放置できるもの(鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど)から始めると、効率よく調理できますよ。

※下の表の①~の順に作りました。

夕飯前の手順 作業時間40

手順煮魚春雨サラダ鶏だんごスープめかぶ
①鍋にお湯を沸かす
②煮汁を合わせてしょうがの薄切りを加え、沸騰させる
③魚を入れて煮る
④白菜を切る、鍋に水、鶏ガラスープの素、白菜を入れて煮る
⑤人参とキュウリとハムを切る
⑥人参をゆでて引き上げる
⑦同じ鍋で春雨をゆでる
⑧玉ねぎをみじん切りにする
⑨鶏団子を作り鍋に加えて煮る
⑩春雨を水で洗って冷やし、調味料と具材を和える
⑪器に盛る

【今日のまとめ調理・作り置き】

煮魚

春雨サラダ

鶏だんごスープ

9月14日(水)の晩ごはんでした。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

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