ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録（朝晩の調理の手順付）です。
✅一週間献立
✅朝家事
✅１品を２回分ずつまとめて調理
で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
９月１３日（火）の夜ごはん
献立
この日は揚げるだけ、焼くだけ、ゆでるだけ、切るだけの「〇〇だけ」おかずが多かったので、品数の割には少ない時間で夕飯の準備ができました。
朝は冷凍の魚を冷凍庫→冷蔵庫へ移動しただけ（夜までに自然解凍）、帰宅後は３０分で作りました。
コロッケ（冷凍品）
生協の宅配で購入した、揚げるだけの冷凍コロッケ。
子どもたちはコロッケが好きなのですが、イチから作るのは手間がかかるのが難点。
なので、我が家ではこの日のように揚げるだけのものか、出来合いのものを購入することが多いです。
出来合いのものは、トースターで温めなおすと衣のサクサクがよみがえって美味しいですよ。
急いでいるときは、電子レンジで温めてからトースターで両面焼いています。
この日は大きめのコロッケ6個揚げましたが、完食でした。
ほっけ干し焼き
朝に解凍しておいたほっけの干物を、帰宅後にグリルで焼きました。
ほっけは小骨が少ないので子供も食べやすく、我が家ではよく購入します。
生ハムのサラダ
だいぶ前から冷蔵庫に眠っていた生ハムを食べてしまいたかったので、簡単にサラダで。
その他の具材はレタス、キャベツの千切り、きゅうり、トマトです。
枝豆
生協で届いたので、すぐに３分ほど茹でて塩を振りました。
もやしとネギの中華炒め
こちらも生協で届いたもやしを早めに消費したかったので、ネギと炒めました。
もやし一袋は洗い、ネギ一本は斜め切り。油をひいたフライパンで炒めて、鶏がらスープの素と塩こしょうで調味しました。
朝家事、夕飯前の家事
朝家事
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間３０分
| 手順 | コロッケ | ほっけ焼き | 生ハムサラダ | 枝豆 | もやしネギ中華炒め |
|---|---|---|---|---|---|
| ↓ | ①魚をグリルに入れて焼く | ||||
| ②鍋にお湯を沸かす | |||||
| ↓ | ③揚げ油を温める | ||||
| ④枝豆を洗う | ⑤もやしとネギを洗い、ネギは斜め切りにする | ||||
| ↓ | ⑥揚げる（１回目） | ||||
| ⑦ゆでる | |||||
| ↓ | ⑧野菜類を洗って切る | ||||
| ⑨ざるに上げて塩を振る | |||||
| ↓ | ⑩揚げる（２回目） | ||||
| ⑪フライパンにサラダ油をひいて熱し、もやしとネギを炒める | |||||
| ↓ | ⑫調味する | ||||
| ⑬器に盛りつける |
９月１３日（火）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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