ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
時間をかけずに作れて、栄養バランスが取れて美味しい献立を目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
✅今日は何を食べようかな？
✅メインは決まったけど副菜は何にしよう？
✅野菜たっぷりの献立にしたい!
など、日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１月２８日の夜ごはん
献立
- ナポリタン
- タラとじゃがいものソテー
- サラダ
朝にじゃがいもといんげんを加熱し、生野菜を洗い、魚を解凍しておきました。（作業時間２０分）
帰宅後はナポリタンとタラとじゃがいものソテーを作りました。（作業時間３０分）
とっての取れるフライパンなので、フライパンごと食卓へ。
ナポリタン
具材はパスタ、（ベーコンが無かったので）ハム、玉ねぎ、ピーマンで、ケチャップ、砂糖、塩こしょう、バターで調味しました。
パスタのゆで汁を少し入れると、調味料となじみやすい気がします。砂糖を少し入れるとまろやかになり、子供も食べやすいです。粉チーズをかけて食べました。
タラとじゃがいものソテー
朝に解凍しておいたタラと蒸しておいたじゃがいも、ゆでておいたいんげんを炒めました。
フライパンにサラダ油をひき、軽く両面に塩こしょうしたタラを皮面から焼き、皮面が焼けたらひっくり返します。
フライパンの空いたところに、一口大に切ったじゃがいもといんげんを入れて焼き目をつけ、全体に塩こしょうを振り、バターをひとかけ入れて、鍋肌に少ししょうゆをたらして完成です。
サラダ
朝に洗っておいたレタスとミニトマトにきゅうりを足しました。ドレッシングは市販のもので。
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
食材を洗う、切る作業は時間がかかるので、朝に済ませておくと帰宅後が楽です。
また煮込むなど調理時間が長い料理も朝に作っておくと、帰宅後から夕飯の時間を短くできるので、朝に作るようにしています。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
下の表の①～⑧の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間３０分
| 手順 | ナポリタン | タラとじゃがいものソテー | サラダ |
|---|---|---|---|
| ↓ | ①鍋に湯を沸かし、パスタをゆでる。 | ②フライパンでタラを焼く | |
| ↓ | ③玉ねぎ、ハム、ピーマンを切り、フライパンで炒めて調味する | ④じゃがいもといんげんを加える | ⑤きゅうりを切る |
| ↓ | ⑦フライパンにパスタを加えて味をととのえる | ⑥塩こしょう、バター、しょうゆで調味する | ⑧皿に盛る |
１月２８日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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