ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録（朝晩の調理の手順付）です。
✅一週間献立
✅朝家事
✅１品を２回分ずつまとめて調理
で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
６月２５日（土）の夜ごはん
献立
たらのオーブン焼き
真鱈の切り身に塩こしょうし、耐熱皿に並べます。（我が家にはちょうどいい大きさの耐熱皿がなかったので、天板にアルミホイルを敷き、四辺を２センチほど立ち上げて耐熱皿がわりにしました）
パン粉１カップに、にんにく１片のみじん切り、バジルやオレガノなどの乾燥ハーブ大さじ１～、オリーブオイル大さじ２を混ぜたものを、タラの上に平らにのせて２００℃のオーブンで１５分ほど焼けば完成。サバで作っても美味しいですよ。
フライパンで焼くより簡単で、後片付けも楽ちんです。
うどん
子ども達が温かいうどんを食べたいというので素うどん。余計な具材を入れると食べてくれなくなる可能性がある（笑）ので、いさぎよく素うどんにしてみました。
厚揚げと小松菜のさっと煮（作り置き）
この日の作り置きです。↓
きんぴらごぼう
家族が夕飯を食べ始めるまでに間に合わなかったので、後出ししたきんぴらごぼう。
家事の手順
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】
| 手順 | たらのオーブン焼き | うどん | きんぴらごぼう |
|---|---|---|---|
| ↓ | タラの切り身に塩こしょうし、アルミホイルに並べる | ||
| パン粉にその他の材料を混ぜ、タラにのせる | |||
| ↓ | オーブンで焼く | ごぼうと人参を切り、炒める | |
| うどんをゆでる、つゆを温める | |||
| ↓ | 茹で上がったうどんを洗い、つゆに入れて温める | ||
| 調味する |
６月２５日（土）の晩ごはんでした。
朝ごはん
プラムの色がとってもきれいなグラデーションだったので、ついパシャリ。
６月２６日（日）の夜ごはん
献立
簡単プルコギ風
チャプチェの材料を焼き肉のたれで炒めただけの、簡単チャプチェ風です。
具材は牛こま肉、もやし、玉ねぎ、人参、にら。フライパンにごま油を熱し、牛肉→固い野菜から順に炒めていき、焼き肉のたれで味付け。仕上げにごまを振りました。
サラダうどん
冷凍うどんを使用してサラダうどん。具材は冷凍うどん、トマト、キュウリ、レタス。こちらのレシピを参考に、うどんとドレッシングは２倍量で作りました。↓ 美味しかった～。
にらたま豆腐
作り方はこちら。↓簡単、すぐできます。
家事の手順
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】
| 手順 | 簡単プルコギ風 | サラダうどん | にらたま豆腐 |
|---|---|---|---|
| ↓ | ①具材を切り、たまご以外の材料を鍋に入れて煮る | ||
| ②牛肉を炒める | |||
| ↓ | ③野菜類を固い順に切り、順にフライパンに加えて炒める | ||
| ④卵をまわし入れる | |||
| ↓ | うどんをレンジ加熱する | ||
| ドレッシングを作る | |||
| ↓ | 野菜類を洗う、切る | ||
| 焼き肉のたれで調味する | |||
| ↓ | うどんを水で冷やす | ||
| 盛り付ける | |||
| ↓ | 白ごまをふる |
６月２６日（日）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
良い週末をお過ごしください。
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