【週末ご飯】タラのオーブン焼きと、簡単プルコギ風の夕飯献立

ごはん日記
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vivi

ワーママ歴8年。8歳と5歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録(朝晩の調理の手順付)です。

一週間献立
朝家事
✅1品を2回分ずつまとめて調理

で、ママが疲れない帰宅後の作業時間15分で晩御飯作りを目指しています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。

6月25日(土)の夜ごはん

献立

たらのオーブン焼き

真鱈の切り身塩こしょうし、耐熱皿に並べます。(我が家にはちょうどいい大きさの耐熱皿がなかったので、天板にアルミホイルを敷き、四辺を2センチほど立ち上げて耐熱皿がわりにしました)

パン粉1カップに、にんにく1片のみじん切り、バジルやオレガノなどの乾燥ハーブ大さじ1~、オリーブオイル大さじ2を混ぜたものを、タラの上に平らにのせて200℃のオーブンで15分ほど焼けば完成。サバで作っても美味しいですよ。

フライパンで焼くより簡単で、後片付けも楽ちんです。


うどん

子ども達が温かいうどんを食べたいというので素うどん。余計な具材を入れると食べてくれなくなる可能性がある(笑)ので、いさぎよく素うどんにしてみました。


厚揚げと小松菜のさっと煮(作り置き)

この日の作り置きです。↓


きんぴらごぼう

家族が夕飯を食べ始めるまでに間に合わなかったので、後出ししたきんぴらごぼう。

家事の手順

時間がかかり、かつ放置できるもの(鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど)から始めると、効率よく調理できますよ。

※下の表の①~の順に作りました。

夕飯前の手順 

手順たらのオーブン焼きうどんきんぴらごぼう
タラの切り身に塩こしょうし、アルミホイルに並べる
パン粉にその他の材料を混ぜ、タラにのせる
オーブンで焼くごぼうと人参を切り、炒める
うどんをゆでる、つゆを温める
茹で上がったうどんを洗い、つゆに入れて温める
調味する

【今日のまとめ調理・作り置き】

たらのオーブン焼き(お弁当へ)

きんぴらごぼう(お弁当へ)

6月25日(土)の晩ごはんでした。

朝ごはん

プラムの色がとってもきれいなグラデーションだったので、ついパシャリ。

6月26日(日)の夜ごはん

献立


簡単プルコギ風

チャプチェの材料を焼き肉のたれで炒めただけの、簡単チャプチェ風です。

具材は牛こま肉、もやし、玉ねぎ、人参、にら。フライパンにごま油を熱し、牛肉→固い野菜から順に炒めていき、焼き肉のたれで味付け。仕上げにごまを振りました。


サラダうどん

冷凍うどんを使用してサラダうどん。具材は冷凍うどん、トマト、キュウリ、レタス。こちらのレシピを参考に、うどんとドレッシングは2倍量で作りました。↓ 美味しかった~。

サラダうどん by おぶうさま

にらたま豆腐

作り方はこちら。↓簡単、すぐできます。


家事の手順

時間がかかり、かつ放置できるもの(鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど)から始めると、効率よく調理できますよ。

※下の表の①~の順に作りました。

夕飯前の手順 

手順簡単プルコギサラダうどんにらたま豆腐
①具材を切り、たまご以外の材料を鍋に入れて煮る
②牛肉を炒める
③野菜類を固い順に切り、順にフライパンに加えて炒める
④卵をまわし入れる

うどんをレンジ加熱する
ドレッシングを作る
野菜類を洗う、切る
焼き肉のたれで調味する
うどんを水で冷やす
盛り付ける
白ごまをふる

【今日のまとめ調理・作り置き】

簡単プルコギ風

ニラたま豆腐

6月26日(日)の晩ごはんでした。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
良い週末をお過ごしください。

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