お肉が食べたい!という日の焼肉の夕飯献立

ごはん日記
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ワーママ歴7年。7歳と4歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。(現在は一時的に6時間勤務中です。)

一週間献立朝家事1品を2食分ずつまとめて調理する事でママが疲れない晩御飯作りを目指しています。

手の込んでいない簡単料理野菜、魚が多めです。
家事時短、子供が食べやすくなる工夫、簡単なレシピなども載せています。

・今日は何を食べようかな?
・メインは決まったけど副菜は何にしよう?
・野菜たっぷりの献立にしたい!

など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです

9月21日の夜ごはん

献立

  • 焼肉(カルビ、ステーキ肉)
  • ひじきの煮物
  • 千切りサラダ(作り置き)
  • ところてん(市販品)
  • キムチ(市販品)

どこからともなく焼肉の香りがただよってくると焼き肉が食べたくてしょうがなくなることありませんか?

今回はそんな日に買った焼き肉用のお肉2種で焼肉にしました。

全部で1㎏はあるんじゃないかと思われる量でしたが、さすが男ばかりの家庭。全部たいらげました。

カルビ

焼く前に焼き肉のたれ少々をもみこんで強火で両面サッと焼くと、お肉がかたくならずに美味しいく食べられます。

市販の焼肉のたれで食べました。

焼肉は焼く前にたれをもみこみ、強火で短時間で焼くと柔らかく仕上がる。

ステーキ肉

外国産牛のハラミの部分だったような気がします。脂っこくなく美味しかったです。

ステーキは焼いてからすぐ切り分けると肉汁が流れ出てしまうので、焼いた後アルミホイルでくるんで5分ほど置いてから切るようにしています。

ステーキ肉は焼いた後に少し時間をおいてから切ると、肉汁が流れ出ずに美味しく食べられます。

ステーキソース

買い置きの市販のステーキソースがなくなりそうだったので作りました。

ローストビーフのたれとしても使えます。

ステーキソース、ローストビーフのたれの作り方

【材料】
 酒 50cc
 みりん 大さじ2
 しょうゆ 大さじ3
 レモン汁 大さじ1
 しょうが汁 小さじ1
 玉ねぎすりおろし 中1/2個

【作り方】
1)酒とみりんを小鍋に入れて煮切る。(アルコールをとばす)

2)その他の材料を混ぜて完成。

ひじきの煮物

具材はひじき、人参、油揚げ、大豆、白滝です。

だし汁、しょうゆ、砂糖、みりん、酒で10分ほど煮ました。

千切りサラダ(作り置き)

前日作ったものです。↓

ところてん(市販品)

夫のみ。

キムチ(市販品)

大人のおつまみ用。

朝家事、帰宅後の家事。

【今日の朝仕事】

 ひじきの煮物を作る

前日まとめて作ったサラダがあったので、朝は煮物だけ作りました。

帰宅後の手順

手順焼肉ステーキソースひじきの煮物千切りサラダ ところてんキムチ
ステーキ肉を焼くステーキソースを作る温める
カルビを焼く
添え野菜を洗って皿に盛る器に盛る 器に盛る 器に盛る

【今日の作り置き】

ひじきの煮物

9月21日の晩ごはんでした。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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