９月１日 ミートソースパスタとたっぷり野菜の夕飯献立

９月１日の夜ごはん

献立

• ミートソースパスタ
• ごぼうの塩炒め
• キャベツとホタテのサラダ（大人用）
• キャベツとコーンのサラダ（子供用）
• コンソメスープ

ミートソースパスタ

冷凍庫に眠っていた合いびき肉。

早く使わなきゃなと思ってはまた今度と見て見ぬふりをしているうちに、だいぶ入れっぱなしになっていました。

さすがにそろそろと思い、ミートソースを作りました。

味は美味しかったけど、やはり肉の臭みが気になる…。心なしか家族の箸もあまり進んでいないような…。

そして大量に作ったためミートソースが余ってしまい、捨てようかな？でももったいないな…と数十分迷いましたが、翌日さらに味を変えて食べることにしました。

そちらは大成功で無事完食でした。良かった！

冷凍庫とはいえ早く食べないとだめですね、反省。

ごぼうの塩炒め

なぜかブレブレの画像ですが。お料理上手なお義母さんから教えてもらった料理です。

シンプルな材料で滋味深い味わいで、私好みの料理です。

ごぼうの塩炒めの作り方

【材料】　作りやすい分量
ごぼう　１袋
にぼし　３０ｇ

【調味料】
　塩　お好みで
　サラダ油かごま油　大さじ１～２

【作り方】
１） ごぼうを５㎝長さの１㎝幅程度の太目の千切りにする。煮干しは頭とはらわたをとる。
　　
２）フライパンでごぼうと煮干しを乾煎りする（油はまだ入れない）。蓋をして弱火でごぼうに火を通す。

３）ごぼうに火が通ったら、油と塩をかけて混ぜて完成。

キャベツとホタテのサラダ

前日の朝に塩もみしておいたきゃべつときゅうりにホタテの缶詰を汁ごと入れ、自家製ドレッシング（酢、油、砂糖、塩こしょうを適当に混ぜたもの）で和えました。

さっぱりしていて美味しいですよ～。

キャベツとコーンのサラダ

子供たちは魚介類が苦手なので、ホタテの代わりにコーンを入れてドレッシングで和えました。

コンソメスープ

具材はじゃがいも、玉ねぎ、人参、角切りベーコン。

スープに入っているベーコンって味がしないのが嫌だな～と以前から思っていて、なので厚めのベーコンをなるべく短時間になるように食べる直前の温めなおす段階で入れました。

今日の朝家事

写真を撮り忘れたのですが…、ごぼう炒めとコンソメスープは朝に作り、ミートソースは玉ねぎとひき肉を炒めるまで朝にやっておきました。

帰宅後は、パスタをゆでつつミートソースの続きとサラダの続きを作りました。

９月１日の晩ごはんでした。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。