先取り調理で【帰宅後15分】焼きさんま、大根の煮物、もやしのナムルの夕飯献立

ごはん日記
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ワーママ歴8年。8歳と5歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録(朝晩の調理の手順付)です。

一週間献立
朝家事
✅1品を2回分ずつまとめて調理

で、ママが疲れない帰宅後の作業時間15分で晩御飯作りを目指しています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。

9月21日(水)の夜ごはん

長男(8歳)用
次男(5歳)用
わたしの。

献立

この日もワンプレート。ワンプレートは洗い物も減るし、家族それぞれの食べた量が一目で分かるので良いですね。

前日の夕飯準備の時に、この日の料理を少し作っておいたので朝は魚を解凍しただけ帰宅後15分で作りました。

焼きさんま

生協の宅配で届いた塩味付きのさんま。グリルで焼いただけです。
久しぶりのさんま、おいしかった~!

全国各地のコープ宅配はこちら↓ 横にスクロールできます→


大根の煮物(作り置き)

朝に大根人参を煮ておいて、帰宅後に厚揚げを加えて温めなおしました。

だし汁、みりん、酒、しょうゆで作った普通の煮物です。


もやしのナムル(半作り置き)

朝にもやしをゆでておきました。

帰宅後、調味料が混ざりやすいようにもやしを少しレンジで温めたら、塩、ごま油、ニンニクチューブで調味して完成。


枝豆(作り置き)

前日の枝豆が少しだけ残っていたので、食べ切りました。


キムチ


牛タンスモーク

晩酌のおつまみ用に購入した、牛タンをスモークしたもの。大人用に買ったつもりでしたが、子ども達がバクバク食べていました(笑)

前日の家事、朝家事、夕飯前の家事

前日の家事、朝家事

【前日仕事、朝仕事】
大根の煮物を作る(前日)

もやしをゆでる(前日)

さんまを冷凍庫から冷蔵庫へ移動(朝)

夕飯前の家事

時間がかかり、かつ放置できるもの(鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど)から始めると、効率よく調理できますよ。

※下の表の①~の順に作りました。

夕飯前の手順 作業時間15分

※この日は翌日の夕飯の一部もまとめて作りました。

手順焼きさんま大根の煮物もやしのナムル
①グリルで焼く
②鍋ごと温めなおす
③厚揚げを切り、鍋に加える
④ゆでもやしを電子レンジで(常温くらいに)軽くあたためる
⑤調味料と和える

【今日のまとめ調理・作り置き】

焼きさんま

大根の煮物

9月21日(水)の晩ごはんでした。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

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ぜひ、ご活用くださいね。

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