8月5日 やる気のない日の豚しゃぶサラダの献立

ごはん日記
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vivi
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7歳と4歳の兄弟を育児中。フルタイムワーママのリアルな献立記録です。(現在は一時的に6時間勤務中です。)

8月5日の夜ごはん

献立

  • カレーライス(作り置き)
  • 豚しゃぶサラダ
  • さばの干物焼き
  • 切り干し大根煮
  • もずくときゅうりの酢の物

この日もやる気がなかったので、そんな日は素材に頼ってゆでるだけでできる豚しゃぶサラダに。

普段、生協の個人宅配で買い物をしながら1週間分の献立をたてているのですが、最近は買い物もせず献立もたてていなかったので連日ご飯作りのやる気が出ません。

自分を楽にするための事前の準備、大事だなと痛感しました。

カレーライス(作り置き)

この日に作ったカレー。(画像はありません…。)↓

豚しゃぶサラダ

ポン酢かごまだれか両方混ぜたもの、各自お好みで食べました。

豚しゃぶ用の肉を酒を入れたお湯でゆでて自然に冷ましました。

野菜はレタス、きゅうり、とまと。

さばの干物焼き

生協の骨取り済のさば。子供に食べさせやすくて助かっています。

ヘルシオで焼き魚

最近、魚を焼くときにグリルではなくヘルシオのウォーターオーブンで焼くことにはまっています。

時間はグリルより10分程度多くかかるのですが、中はふっくら外はパリッと焼きあがって美味しいです。

ヘルシオのオーブ機能には普通のオーブンと水蒸気で加熱するウォーターオーブンがあり、ウォーターオーブンの焼き魚コースで焼くと減塩になります。

普段購入している干物の塩分が気になっていたのでウォーターオーブン重宝しています。

時間がかかるのと、魚を焼いている間電子レンジが使えないのが難点ですが、庫内に汚れやにおいも残らず、天板にアルミホイルを敷いておくと魚焼きグリルより洗うのも楽なので、時間のある時はヘルシオで焼いています。

冷凍のまま油を塗った網の上にのせて、焼き魚コースにセットするだけ。

切り干し大根煮

切り干し大根、人参、しらたき、しらす干しをだし汁、しょうゆ、みりん、酒で煮ました。

もずくときゅうりの酢の物

購入したもずくの味がいまいちで大量に残っていたので、他の食材と濃い目の味付けでごまかすスタイルで。

具材はもずく、スライスして軽く塩もみしたきゅうり、カニカマで、酢・しょうゆ・砂糖で味付けしました。

【今日の作り置き】

・切り干し大根煮

8月5日の夜ごはんでした。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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