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vivi
7歳と4歳の兄弟を育児中。フルタイムワーママのリアルな献立記録です。(現在は一時的に6時間勤務中です。)
8月6日の夜ごはん
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献立
- チャプチェ
- カレーライス(作り置き)
- フキと厚揚げの煮物
- 冷やっこ
- キムチ
![](https://otohoshilog.com/wp-content/uploads/2021/08/PXL_20210806_094010806.jpg)
チャプチェ
朝に作ったので色が悪くなってしまいましたが、味は美味しかったです。
チャプチェの作り方
【材料】 4人分
牛こま肉 200g
にら 1/2束
人参 1/2本
ピーマン 4個
春雨 80g
おろしにんにく 2片分
白ごま 大さじ2
ごま油 大さじ2
【調味料】
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
鶏がらスープの素 小さじ2
水 100cc
コチュジャン (お好みで)小さじ2~
【作り方】
1)春雨をゆでてもどす。ピーマン、人参は細切りに、にらは食べやすい長さに切る。
2)フライパンにごま油大さじ1を熱して牛肉、にんにくを入れて炒め火が通ったらピーマン、人参、にらを入れてさっと炒める。
3)調味料と春雨を加えて水分がなくなるまで炒め、仕上げにごま油と白ごまを加えて完成。
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カレーライス(作り置き)
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フキと厚揚げの煮物
フキとひじき入りの厚揚げを、しょうゆ・みりん・酒で煮ました。
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冷やっこ
頂き物のみょうがとかつお節、しょうゆで。
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キムチ
【今日の作り置き】
・チャプチェ
・フキと厚揚げの煮物
8月6日の夜ごはんでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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