ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。（現在は一時的に6時間勤務中です。）
家事時短や子供が食べやすくなる工夫、簡単なレシピなども載せています。
９月２日の夜ごはん
献立
- 鮭のムニエル
- マッシュポテトのミートグラタン
- サラダ
- ゴボウの塩炒め（作り置き）
- コンソメスープ（作り置き）
鮭のムニエル
鮭の両面に塩こしょうして小麦粉をまぶしたら、バターを溶かしたフライパンで両面合わせて１０分焼くだけの簡単料理。
中学生の頃、調理実習で鮭のムニエルを作った記憶があります。
それだけ簡単な料理ということなのでしょう。
多めに塩こしょうしたので、ソースは無しでそのまま食べました。
魚が苦手な子供たちも鮭は割と食べてくれるので、献立に困ったときは鮭が思い浮かびます。
マッシュポテトのミートグラタン
前日のイマイチだったミートソースを消費すべく、ミートソースの味をごまかす料理は無いかなぁと考えた結果のポテトグラタン。(笑)
電子レンジでマッシュポテトとホワイトソースを作り、グラタン皿にマッシュポテト、ホワイトソース、ミートソース、ピザ用チーズをかけてトースターで焼きました。
無事ミートソースのイマイチさも軽減されて美味しくでき、家族も「美味しい！」と完食でした。
ミートソースもホワイトソースもマッシュポテトも作るなんて、そんな手の込んだ料理平日には無理！と思うかもしれませんが、
など、ちょっとした工夫でそれほど時間もかからず作れました。
サラダ
レタス、トマト、きゅうりを切って盛っただけの普通のサラダです。
各自お好みのドレッシングで。
ゴボウの塩炒め(作り置き)
前日に作ったものです。レシピはこちら。↓
コンソメスープ
こちらも前日に作ったもの。
今日の朝家事、帰宅後の家事。
朝に電子レンジ用圧力鍋で、じゃがいもを蒸して粗くつぶしておきました。
帰宅後は
１）まずコンソメスープとつぶしたじゃがいも、ミートソースを温めなおし、鮭を焼き
２）電子レンジをホワイトソースで作りつつマッシュポテトの続きを作りました。
３）グラタンをトースターで焼いている間に、最後にサラダを作る。
という順番で作りました。
【今日の朝仕事】
じゃがいもを蒸して粗くつぶす
９月２日の晩ごはんでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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