ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
✅今日は何を食べようかな？
✅メインは決まったけど副菜は何にしよう？
✅野菜たっぷりの献立にしたい!
など、日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
２月９日（水）の夜ごはん
献立
- 野菜とチーズの豚肉巻き
- 大根とたまごの中華スープ
- もやしとほうれん草のナムル
- りんごとさつまいもの甘煮（作り置き）
余裕があった日の朝家事。朝食、夫婦弁当、夕飯の準備をまとめてしたのですが、タイマーで調理時間を計ったら、５０分かかっていました。
時間を計ってみると、改めて毎日のご飯作りって時間がかかるなぁと感じます。
私は１週間分の献立を決めて、朝になるべくまとめて調理する方法が自分に合っています。
他にも週末作り置きとか、食材宅配とか、購入して食べるとか、今は昔と違って色々な方法が選べますよね。
自分に合った家事の方法が徐々に分かってからは、ワーママの私でも「疲れて毎日ぐったり…」や、ストレスフルな日々ではなくなりました。（子供たちが成長して、手がかからなくなったことも大きな要因です。）
もっと早く自分に合う家事の方法を知りたかった…という思いから、日々の朝家事・献立記録しています。誰かの役に立つといいなぁ。
朝は色々作りました（笑）。（作業時間５０分）
帰宅後は３品分の調味などをして仕上げました。（作業時間１５分）
野菜とチーズの豚肉巻き
チーズ、いんげん、人参、ピーマンを豚の薄切り肉で巻いて、ケチャップとソースで味付け。キャベツの千切りとミニトマトを添えました。
子ども達も大好きで、野菜がたっぷりとれるおかずです。作り方はこちら。↓
朝：野菜をゆでる→豚肉に巻いて焼く
帰宅後：食べやすい長さに切ってフライパンに戻し、温めなおして味付け。
大根とたまごの中華スープ
ひょうし切りにした大根と人参、玉ねぎの薄切りを、分量通りの水と鶏がらスープの素で７分ほど煮て、仕上げに溶き卵をまわし入れました。
朝：野菜を切ってスープの素で煮ました。
帰宅後：鍋ごと温めなおして溶き卵を加え、塩こしょうで味をととのえて完成。
もやしとほうれん草のナムル
この週のもやし料理はナムル。ゆでたもやしとほうれん草を塩、ごま油、砂糖、しょうゆ少々で調味し、白ごまも加えて混ぜます。
朝：もやしとほうれん草をゆでる。
帰宅後：ほうれん草を食べやすい長さに切り、もやしと調味料、白ごまを和える。
りんごとさつまいもの甘煮（作り置き）
この日の作り置きです。↓
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
食材を洗う、切る作業は時間がかかるので、朝に済ませておくと帰宅後が楽です。
また煮込むなど調理時間が長い料理も朝に作っておくと、帰宅後から夕飯の時間を短くできるので、朝に作るようにしています。
【朝家事の手順】 作業時間５０分
| 手順 | 豚肉巻き | 中華スープ | ナムル | その他 |
|---|---|---|---|---|
| ↓ | 人参、ピーマンを切る | 大根、人参、玉ねぎを切る | 鍋に湯を沸かす | ヘルシオで鶏ハムを蒸す |
| ↓ | 鍋に鶏がらスープと水、野菜を入れて煮る | もやしをゆでる | グリルで鮭を焼く | |
| ↓ | いんげん、人参、ピーマンをゆでる | |||
| ↓ | 野菜とチーズを豚肉で巻いて焼く | つぼみ菜をゆでる | ||
| ↓ | ほうれん草をゆでる |
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
下の表の①～⑦の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間１５分
| 手順 | 豚肉巻き | 中華スープ | ナムル | りんごさつまいも煮 |
|---|---|---|---|---|
| ↓ | ③肉巻きを食べやすい大きさに切る | ①鍋ごと温めなおす | ②ほうれん草を切る | |
| ↓ | ④フライパンに戻し、温めてケチャップとソースで調味する | ⑦溶き卵を回し入れる | ⑥材料と調味料を和える | ⑤電子レンジで温めなおす |
２月９日（水）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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