【子どもが喜ぶ】野菜とチーズの豚肉巻きの夕飯献立

ごはん日記
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ワーママ歴7年。7歳と4歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。

一週間献立朝家事1品を2回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間15分で晩御飯作りを目指しています。

手の込んでいない簡単料理野菜、魚多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。

今日は何を食べようかな?

メインは決まったけど副菜は何にしよう?

野菜たっぷりの献立にしたい!

など、日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。

2月9日(水)の夜ごはん

献立

  • 野菜とチーズの豚肉巻き
  • 大根とたまごの中華スープ
  • もやしとほうれん草のナムル
  • りんごとさつまいもの甘煮(作り置き)

余裕があった日の朝家事。朝食、夫婦弁当、夕飯の準備をまとめてしたのですが、タイマーで調理時間を計ったら、50分かかっていました。

時間を計ってみると、改めて毎日のご飯作りって時間がかかるなぁと感じます。

私は1週間分の献立を決めて、朝になるべくまとめて調理する方法が自分に合っています

他にも週末作り置きとか、食材宅配とか、購入して食べるとか、今は昔と違って色々な方法が選べますよね。

自分に合った家事の方法が徐々に分かってからは、ワーママの私でも「疲れて毎日ぐったり…」や、ストレスフルな日々ではなくなりました。(子供たちが成長して、手がかからなくなったことも大きな要因です。)

もっと早く自分に合う家事の方法を知りたかった…という思いから、日々の朝家事・献立記録しています。誰かの役に立つといいなぁ。


色々作りました(笑)。(作業時間50分)

帰宅後3品分の調味などをして仕上げました。(作業時間15分)


野菜とチーズの豚肉巻き

チーズ、いんげん、人参、ピーマン豚の薄切り肉で巻いて、ケチャップとソースで味付け。キャベツの千切りとミニトマトを添えました。

子ども達も大好きで、野菜がたっぷりとれるおかずです。作り方はこちら。↓

野菜をゆでる→豚肉に巻いて焼く

帰宅後:食べやすい長さに切ってフライパンに戻し、温めなおして味付け


大根とたまごの中華スープ

ひょうし切りにした大根と人参玉ねぎの薄切りを、分量通りの水と鶏がらスープの素で7分ほど煮て、仕上げに溶き卵をまわし入れました。

野菜を切ってスープの素で煮ました。

帰宅後:鍋ごと温めなおして溶き卵を加え、塩こしょうで味をととのえて完成。


もやしとほうれん草のナムル

この週のもやし料理はナムル。ゆでたもやしほうれん草塩、ごま油、砂糖、しょうゆ少々で調味し、白ごまも加えて混ぜます。

もやしとほうれん草をゆでる。

帰宅後ほうれん草を食べやすい長さにり、もやし調味料白ごま和える


りんごとさつまいもの甘煮(作り置き)

この日の作り置きです。↓


朝家事、帰宅後の家事

朝家事

食材を洗う、切る作業は時間がかかるので、朝に済ませておくと帰宅後が楽です。

また煮込むなど調理時間が長い料理も朝に作っておくと、帰宅後から夕飯の時間を短くできるので、朝に作るようにしています。

【今日の朝仕事】
野菜類をゆでる
(同じ鍋でもやし→いんげん→人参→ピーマン→つぼみ菜(お弁当用)→ほうれん草の順にゆでました)

ヘルシオで鶏ハムを蒸す(朝食用)

塩鮭を焼く(お弁当用)

中華スープを作る

豚肉巻きを焼く

朝家事の手順 作業時間50分

手順豚肉巻き中華スープナムルその他
人参、ピーマンを切る大根、人参、玉ねぎを切る鍋に湯を沸かすヘルシオで鶏ハムを蒸す
鍋に鶏がらスープと水、野菜を入れて煮るもやしをゆでるグリルで鮭を焼く
いんげん、人参、ピーマンをゆでる
野菜とチーズを豚肉で巻いて焼くつぼみ菜をゆでる
ほうれん草をゆでる

夕飯前の家事

時間がかかり、かつ放置できるもの(鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど)から始めると、効率よく調理できますよ。

下の表の①~⑦の順に作りました。

夕飯前の手順 作業時間15分 

手順豚肉巻き中華スープナムルりんごさつまいも煮
③肉巻きを食べやすい大きさに切る①鍋ごと温めなおす②ほうれん草を切る
④フライパンに戻し、温めてケチャップとソースで調味する⑦溶き卵を回し入れる⑥材料と調味料を和える⑤電子レンジで温めなおす

【今日のまとめ調理・作り置き】

野菜とチーズの豚肉巻き

大根とたまごの中華スープ

もやしとほうれん草のナムル

2月9日(水)の晩ごはんでした。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

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