ワーママ歴８年。８歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
「今日は何を食べようかな？」
「メインは決まったけど副菜は何にしよう？」
「野菜たっぷりの献立にしたい!」
などの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
２月１２日（土）の夜ごはん
献立
- 春巻き
- ツナのポテトサラダ
- 野菜とチーズの豚肉巻き（作り置き）
休日だったため朝家事はしませんでした。
少し前に、長男から「春巻き」のリクエストがあったので、休みの日に作ろう！と思い、材料はネットスーパーで購入してありました。
普段の買い物は、ほとんどが週に一度届けてくれる生協の宅配です。
調味料や足りない食材は、緊急でなければスマホにメモっておいて週末にスーパーに買いに行きます。
平日に急に必要になった場合はネットスーパーか、仕事帰りに子供たちを連れてスーパーに行きますが、平日の仕事帰りにスーパーに行くことは2～３ヶ月に一度ほどで、ほとんどありません。
子供たちも8歳と４歳になり、急に走り出したり「抱っこ！」と言われることも少なくなり、2人連れての買い物もようやく楽になってきたので、週末のスーパーでの買い物の割合を増やしてもいいかな。
もう少し大きくなったら留守番ができるようになり、一緒に買い物にもついてきてくれなくなるんだろうなぁ。
春巻き
大好きな料理だけど、工程が多いのが難点なんですよねぇ。
春雨ゆでて、具材を炒めて、包んで、揚げるって…。食べるのは一瞬なんですけどね、はかない…。
こちらのレシピを参考に作りました。ひき肉の代わりに豚こま肉で。干しシイタケ、人参は夫と子供たちが苦手なので入れませんでした。パリパリでとっても美味しかったです。
☆春巻き☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
ツナのポテトサラダ
前日の朝家事で多めに蒸しておいたじゃがいも。そのじゃがいもを使ってポテトサラダを作りました。
具材は蒸したじゃがいも、ツナ缶、薄切りきゅうりの塩もみ、玉ねぎの薄切り（レンチンして辛み抜きをする）で、塩こしょうと酢少々、マヨネーズで和えました。
野菜とチーズの豚肉巻き（作り置き）
この日の作り置きです。↓
朝家事、夕飯前の家事
朝家事
朝家事はしませんでした。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～⑥の順に作りました。
【夕飯前の手順】
| 手順 | 春巻き | ツナポテサラ | 野菜チーズ豚肉巻き |
|---|---|---|---|
| ↓ | ①春雨をゆでる、具材を切る | ②きゅうりと玉ねぎを薄切りにし、きゅうりは塩もみ、玉ねぎはレンチンする | |
| ↓ | ③具材を炒めて冷ます | ④じゃがいもと、油を切ったツナ缶、水けを切ったきゅうりと玉ねぎを調味料で和える | |
| ↓ | ⑤具材を春巻きの皮で包み、揚げる | ⑥電子レンジで温めなおす |
２月１２日（土）の晩ごはんでした。
２月１３日（日）の夜ごはん
献立
- 生ハムとクリームチーズのサラダ
- チキンナゲット、フライドポテト（マクドナルド）
- 餃子（冷凍食品）
- ケーキ
まもなく長男の８歳の誕生日という、週末の日曜日。誕生日の当日は平日です。
「今日休みだし、家族そろってるから誕生祝やっちゃう？」ってことで、外出先で急きょ当日の夜に長男の誕生祝をすることに決まりました。
時間も遅かったので、長男のリクエストの「ぎょうざ、フライドポテト、生ハム」をなるべく簡単に準備し、ホールケーキを買ってお祝いしました。
生ハムとクリームチーズのサラダ
具材は生ハム、クリームチーズ、レタス、トマト、きゅうり。洗って切ってちぎって盛っただけ。
ドレッシングは市販のものをお好みでかけて食べました。
チキンナゲット、フライドポテト（マクドナルド）
ポテトといえばマックということで。ついでにナゲットも買ってパーティー感を出してみる。(笑)
ポテトにとろけたチーズをかけて食べたい！という、ハイカロリー好きの夫のリクエストにもこたえてみました。
チーズフォンデュ用のチーズをかけてみたり、スライスチーズをレンジで溶かしてポテトにかけようとしてみたり、いろいろ試しましたが、マックのポテトにスライスチーズをのせてレンジでチン！したものが一番いい感じにとろけてました。
餃子（冷凍食品）
主婦の味方、冷凍餃子。安定のおいしさ。
ケーキ
久々にホールケーキ買いました。スポンジふわふわで美味しかった！
中にフルーツが入っていないとのことだったので、スーパーでいちごを1パック買って、ケーキと一緒に食べました。ぜいたく～。いちご好きの子供たちは大喜びでした。
朝家事、夕飯前の家事
朝家事
朝家事はしませんでした。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
【夕飯前の手順】
| 手順 | サラダ | ポテト、ナゲット | 冷凍餃子 |
|---|---|---|---|
| ↓ | トマト、きゅうりを切る、レタスをちぎる | フライパンで焼く | |
| ↓ | 野菜を器に盛り、生ハム、クリームチーズを散らす | ||
| ↓ | レンジで温めなおす |
２月１３日（日）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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