ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２食分ずつまとめて調理する事でママが疲れない晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
家事時短、子供が食べやすくなる工夫、簡単なレシピなども載せています。
・今日は何を食べようかな？
・メインは決まったけど副菜は何にしよう？
・野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１０月１４日の夜ごはん
献立
- 豚玉にらもやし炒め
- 自家製なめたけ（作り置き）
- 蒸しキャベツ（作り置き）
- おでん（作り置き）
この日は作り置きが色々あったので、帰宅後１品だけ作りました。
夫がコロナウイルスワクチン接種後でダウンしていたので、私と子供たちだけの夕飯でした。
一番たくさん食べる夫の夕飯がいらないので、各自ワンプレートにして食べました。
豚玉にらもやし炒め
適当に作ったわりに子供たちはパクパク残さず食べてくれました（笑）
１５分もあればできます。ニラを入れなければ包丁要らずでさらに簡単です。
【簡単】豚玉にらもやし炒めの作り方
【材料】 ４人分
豚こま肉 ２５０ｇ
卵 ２個
もやし １袋
にら １束
サラダ油 大さじ１～
【調味料】
鶏がらスープの素 大さじ１
塩こしょう お好みで
（下味用）酒 大さじ１
【作り方】
１）豚こま肉に酒大さじ１と塩こしょう少々をもみ込み下味をつける。
フライパンにサラダ油をひいて油が温まったら豚肉を炒める。
その間にもやしは洗い、にらは食べやすい長さに切る。たまごは溶きほぐしておく。
２）豚肉の色が変わってきたらもやしとにらを加えてさっと炒め、フライパンの真ん中をあけて溶き
卵を入れる。
卵の周りが固まってきたらゴムベラなどで大きく混ぜて、全体に鶏がらスープの素と塩こしょう
を入れてざっくりかき混ぜる。
なめたけと蒸しキャベツ（作り置き）
この日の作り置きです。↓
おでん（作り置き）
この日の作り置きです。↓
朝家事、帰宅後の家事
残り物が色々あったので朝家事はしませんでした。
【帰宅後の手順】
| 手順 | 豚玉にらもやし炒め | おでん | その他の作り置き |
|---|---|---|---|
| １ | 豚肉に下味をつけて炒める | 鍋ごと温めなおす | |
| ２ | その他の具材の準備をして、フライパンに加える | ||
| ３ | 味付けをする | ツナと調味料で和える |
１０月１４日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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