ワーママ歴８年。８歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
「今日は何を食べようかな？」
「メインは決まったけど副菜は何にしよう？」
「野菜たっぷりの献立にしたい!」
などの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
２月２４日（木）の夜ごはん
献立
- すきやき
- もやしとほうれん草のナムル
- 根菜のきんぴら（作り置き）
ふるさと納税でゲットした牛肉ですき焼きにしました。
この日は朝家事せずに、帰宅後にすべて作りました。
作業時間は４０～５０分くらいだったと思います。（あまり覚えていない…。）
すきやき
初めてふるさと納税をしてみました。返礼品は夫の強い希望（笑）で、すき焼き用のお肉。
良いランクのお肉だったと思うのですが、あぶらっこすぎず、柔らかくてあっさりでとっても美味しかったです。子供たちもお肉の奪い合い！（笑）
どこの返礼品だったかは、後ほど調べてリンク貼っておきます。
具材は牛肉、白菜、焼き豆腐、しらたき、えのきだけ、しいたけ、ネギです。
もやしとほうれん草のナムル
もやしとほうれん草を同じ鍋で順にゆでてざるにあげ、塩、ごま油、ニンニクチューブ、白ごま、しょうゆ少々で和えました。
根菜のきんぴら（作り置き）
この日の作り置きです。↓
朝家事、夕飯前の家事
朝家事
朝家事はしませんでした。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間４０～５０分
| 手順 | すきやき | もやしとほうれん草のナムル |
|---|---|---|
| ↓ | ②具材を切る | ①鍋にお湯を沸かす |
| ↓ | ④牛肉とネギを牛脂を溶かした鍋で焼く | ③もやしをゆでる |
| ↓ | ⑥割り下を加えて沸騰させる | ⑤ほうれん草をゆでて水にとり、食べやすい長さに切る |
| ↓ | ⑦その他の具材を入れて煮る | ⑧水気を切ったもやしとほうれん草を、調味料で和える |
２月２４日（木）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
コメント