ワーママ歴８年。８歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
「今日は何を食べようかな？」
「メインは決まったけど副菜は何にしよう？」
「野菜たっぷりの献立にしたい!」
などの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
２月２３日（水）の夜ごはん
献立
- うどん
- 大根のそぼろ煮
この日は祝日。
昼食の時間も遅く、みんなあまりお腹が減っていなかったので、うどんと作り置きで簡単に済ませた夕食でした。
たんぱく質が少ないけど、お腹が空いていないのでは無理に食べさせてもしょうがないので、明日に期待。
温かいうどん。夫用。
ざるうどん。子供たち用。
うどん
夫は冷蔵とか冷凍の太いうどんが好きなので、今回は冷蔵のうどん。
子ども達は、温かいと食べるのに時間がかかるのが嫌なようで、毎度、乾麺の細うどんをざるうどんにして食べています。
トッピングはヘルシオで作ってあった鶏ハムと、作り置きしてあった小松菜のお浸し、大人用はネギです。
冷蔵のうどんはお手軽に、電子レンジで加熱して水で洗い、鍋でめんつゆと一緒にひと煮立ちさせて食べました。
大根のそぼろ煮
とりあえず野菜食べさせなきゃ！ってことで、作り置きの煮物。
朝家事、夕飯前の家事
朝家事
朝家事はしませんでした。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】
| 手順 | 温うどん | 冷うどん | 大根のそぼろ煮 |
|---|---|---|---|
| ↓ | ②めんつゆを表示通りに希釈し、鍋で温める | ①お湯を沸かす | ③温めなおす |
| ↓ | ④冷蔵のうどんは電子レンジで加熱する | ⑤うどんをゆでる、つけつゆを用意する | |
| ↓ | ⑥トッピングを用意する | ⑥トッピングを用意する | |
| ↓ | ⑦うどんを洗い、細切りにしたネギと一緒に鍋に入れ、ひと煮立ちさせる |
２月２３日（水）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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