ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録（朝晩の調理の手順付）です。
✅一週間献立
✅朝家事
✅１品を２回分ずつまとめて調理
で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
土曜日は久しぶりに外食だったので、画像無しです。
１１月２７日（日）の夜ごはん
献立
定期的にお刺身が食べたくなる私。手巻き寿司にすれば子供も喜ぶ！ということで手巻き寿司。
お刺身が苦手な次男（５歳）は納豆とツナマヨばかり食べていてかわいそうでしたが、その他の家族は大満足。モリモリ食べていました。
次男用に牛こま肉で焼肉の具も作ってあげれば良かったなぁ、反省。
前日に仕込んでおいたおでんも出して、簡単・栄養満点ごはんでした。
手巻き寿司（酢飯）
酢、塩、砂糖を混ぜたものを炊きたてご飯に混ぜるだけ。仕上げに白ごまをふりました。
手巻き寿司（お刺身）
一人で買い物に行ったので、独断で自分の食べたいお刺身をチョイス。
手巻き寿司（ネギトロ）
ネギトロ用のマグロに刻んだ小ねぎを混ぜただけ。ネギ入れすぎですね（笑）
手巻き寿司（ツナマヨ、漬物）
ツナ２缶を使用して、ツナマヨ。油を切ったツナ缶に塩こしょう、しょうゆ、マヨネーズで味付け。
お隣は市販のキュウリのみそ漬けです。
手巻き寿司（たくあん、カニカマ、野菜類）
残っていたたくあんと、カニカマ、きゅうり、大葉、サラダ菜。
おでん
前日の朝から大根を下茹でし、ゆで卵を作り、皮をむいて半分に切ったじゃがいもとこんにゃくを入れて、弱火でコトコト煮ていたおでん。
食べる前に温めなおす段階で、熱湯をかけて油抜きした練り物を加えて少し煮ました。
この冬初のおでん。あったまりました。
大根１本、じゃがいも５個入れてたくさん作ったので、後日また残りを食べようと思います。
前日の家事
※下の表の①～の順に作りました。
【前日の家事の手順】
| 手順 | おでん |
|---|---|
| ↓ | ゆで卵を作る（ヘルシオで作りました） |
| 大根を輪切りにし、米のとぎ汁か少量の米と一緒に２０分ほど下茹でする。 | |
| ↓ | じゃがいもの皮をむき半分に切り、おでんつゆと一緒に鍋に入れる |
| 洗った大根と殻をむいたゆで卵、こんにゃくも加え、沸騰後弱火で１０分ほど煮る。 |
家事の手順
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】
| 手順 | 手巻き寿司 | おでん |
|---|---|---|
| ①ご飯を炊いておく | ||
| ↓ | ②練り物に熱湯をかけて油抜きをする | |
| ③鍋に練り物を加えて火にかけ、温めなおす | ||
| ↓ | ④ご飯に調味料を加えてうちわで仰ぎながら混ぜ、酢飯を作る | |
| ⑤小ねぎを切ってネギトロに混ぜる | ||
| ↓ | ⑥ツナマヨを作る | |
| ⑦野菜類、お刺身などの準備をして皿に盛る | ||
| ↓ | ⑧海苔を準備する |
１１月２７日（日）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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