【13分で晩ごはん】作り置きのしゅうまいと、塩白菜のツナ塩昆布和えの夕飯献立

ごはん日記
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ワーママ歴7年。7歳と4歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。

一週間献立朝家事1品を2回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間15分で晩御飯作りを目指しています。

手の込んでいない簡単料理野菜、魚多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。

今日は何を食べようかな?

メインは決まったけど副菜は何にしよう?

野菜たっぷりの献立にしたい!

など、日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。

1月14日の夜ごはん

この日は夫の帰りが遅かったので、ワンプレートにしてお先に夕食スタートしました。

わたし用。

長男用。

次男用。

献立

  • しゅうまい(作り置き冷凍品)
  • 煮豚(作り置き)
  • 塩白菜のツナ塩昆布和え
  • すき昆布の煮物

塩白菜煮物を作りました。(作業時間15分)

帰宅後焼売を蒸して、塩白菜の和え物を仕上げました。(作業時間13分)

焼売(作り置き冷凍品)

先日、たくさん作って冷凍しておいた焼売を、冷凍のままヘルシオで蒸しました。



この日に作っておいたものです。↓


煮豚(作り置き)

こちらは前々日に作っておいた煮豚。味しみしみで美味しかった!ゆで卵は相変わらずボロボロです(笑)


塩白菜のツナ塩昆布和え

朝に白菜に塩をまぶし、お皿で軽く重しをしておきました。

帰宅後は白菜の塩を絞り、その他の材料と和えました。

塩白菜のツナ塩昆布和えの作り方


【材料】 4人分
白菜 200g
ツナ缶 1缶
塩昆布 ひとつまみ

 【調味料】
  塩 小さじ1/2強(3g)
  ごま油 大さじ1
  白ごま 適量
 
【作り方】
1)白菜を太千切りにしビニール袋に入れて、塩をまぶし袋の上からもむ。

2)1)に重しをし、冷蔵庫で半日くらい置いておく。

3)2)の白菜を絞り、ツナ缶、塩昆布、ごま油、白ごまで和える。

すき昆布の煮物

すき昆布しらたき高野豆腐だし汁しょうゆみりんで煮ました。

すき昆布は10分ほど水で戻してから、しらたきはあく抜き不要のもの、高野豆腐はカット済みで戻さず使える物を使用しています。

材料と調味料を全部入れて…

15分ほど煮るだけで完成。

朝家事、帰宅後の家事

朝家事

すき昆布の煮物

塩白菜

【今日の朝仕事】
すき昆布の煮物を作る

塩白菜を作る

朝家事の手順 調理時間15分

手順すき昆布の煮物塩白菜
すき昆布を水で戻す、だしをとる
白菜をカットする
調味料と材料をすべて鍋に入れて煮る白菜と塩をビニール袋に入れてもみ、重しをして冷蔵庫で保存する。

夕飯前の家事

時間がかかり、かつ放置できるもの(鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど)から始めると、効率よく調理できますよ。

下の表の①~⑤の順に作りました。

夕飯前の手順 作業時間13分

手順焼売煮豚塩白菜の和え物すき昆布の煮物
③ヘルシオで蒸す①温めなおす②温めなおす
④白菜の塩を絞る
⑤その他の材料と和える

【今日のまとめ調理・作り置き】

塩白菜

すき昆布の煮物

1月14日の晩ごはんでした。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

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