vivi
７歳と４歳の兄弟を育児中。フルタイムワーママのリアルな献立記録です。（現在は一時的に6時間勤務中です。）
8月6日の夜ごはん
献立
- チャプチェ
- カレーライス（作り置き）
- フキと厚揚げの煮物
- 冷やっこ
- キムチ
チャプチェ
朝に作ったので色が悪くなってしまいましたが、味は美味しかったです。
チャプチェの作り方
【材料】 ４人分
牛こま肉 200g
にら １/２束
人参 １/２本
ピーマン 4個
春雨 ８０g
おろしにんにく ２片分
白ごま 大さじ２
ごま油 大さじ２
【調味料】
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１．５
鶏がらスープの素 小さじ２
水 １００ｃｃ
コチュジャン （お好みで）小さじ２～
【作り方】
１）春雨をゆでてもどす。ピーマン、人参は細切りに、にらは食べやすい長さに切る。
２）フライパンにごま油大さじ１を熱して牛肉、にんにくを入れて炒め火が通ったらピーマン、人参、にらを入れてさっと炒める。
３）調味料と春雨を加えて水分がなくなるまで炒め、仕上げにごま油と白ごまを加えて完成。
カレーライス（作り置き）
フキと厚揚げの煮物
フキとひじき入りの厚揚げを、しょうゆ・みりん・酒で煮ました。
冷やっこ
頂き物のみょうがとかつお節、しょうゆで。
キムチ
【今日の作り置き】
・チャプチェ
・フキと厚揚げの煮物
8月６日の夜ごはんでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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