ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
✅今日は何を食べようかな？
✅メインは決まったけど副菜は何にしよう？
✅野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１２月１５日の夜ごはん
献立
- 八宝菜
- 肉豆腐
- トマトスープ（作り置き）
朝に肉豆腐用の出汁をとっておきました。 （作業時間２分）
帰宅後に八宝菜、肉豆腐を作りました。（作業時間２0分）
この日は生協の個人宅配で購入した、セットになっている八宝菜をメインに作りました。野菜もカットされているので、順番にフライパンに入れていくだけで楽ちんでした。
八宝菜
生協の宅配で購入した八宝菜セット。割高なのですが、絶対に１から自分では作らないだろうなぁと思い、買ってみました。うずらの卵とかきくらげとか、余ったら使い道が分からなそうな食材も食べきりの量で入っているのも嬉しい。
このように材料がカットされていて、調味料もついてきます。レシピの順番通りに入れて、最後に調味料を入れて完成！手軽で失敗知らずでなかなか良かったです、美味しかった！
肉豆腐
豆腐、豚肉、ねぎを、だし汁、酒、みりん、しょうゆで煮ました。
肉や魚は特に４歳の次男には嚙み切りづらく、残すことも多いので、豆腐はそんな子供たちの大事なたんぱく源。困ったときは豆腐か納豆に頼ります。
この料理は、何度かご紹介している「あ、おいしい」という料理本に載っているレシピで、我が家の定番料理です。しみじみと美味しいですよ～。
本についてはこちらで詳しくご紹介しています。↓
こちらでも本について少し触れています。↓
トマトスープ（作り置き）
前日の作り置きです。
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
帰宅後の家事
下の表の①～⑤の順に作りました。
【夕飯前の手順】 調理時間２０分
| 手順 | 八宝菜 | 肉豆腐 | トマトスープ |
|---|---|---|---|
| ↓ | ③レシピの手順通りに炒める | ②だしの入った鍋に、調味料と豆腐を入れて火にかける | ①温めなおす |
| ↓ | ⑤調味料を入れて仕上げる | ④豚肉とネギを入れて５分ほど煮る |
１２月１５日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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