ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２食分ずつまとめて調理する事でママが疲れない晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
家事時短、子供が食べやすくなる工夫、簡単なレシピなども載せています。
・今日は何を食べようかな？
・メインは決まったけど副菜は何にしよう？
・野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１０月１９日の夜ごはん
献立
- 豚肉と白菜の塩煮
- ベーコンとかぼちゃのグリル
- 大豆のサラダ
豚肉と白菜の塩煮
鍋のままですみません…。取っ手の取れる鍋だったので見た目的にいけるかなぁと思いましたが、あんまりいけてないですね（汗）
以前もご紹介したこちらのレシピ本に載っている、何度も作っている簡単で美味しい大好きなレシピです。↓
塩、酒、水を入れて白菜と豚の薄切り肉を１０分ほど煮るのですが、白菜から水分がたくさん出るので酒と水は少なめで大丈夫です。
そのままでも、ポン酢をかけて食べても美味しいですよ。
先ほどご紹介したレシピ本は、こちらの記事でも詳しくご紹介しています。↓
ベーコンとかぼちゃのグリル
朝に蒸しておいたかぼちゃをバターをひいたフライパンで焼き目をつけて塩こしょうし、皿に取り出します。
同じフライパンに切ったベーコンを入れて炒め、かぼちゃの上に盛り付けます。
ちぎったクリームチーズを散らして、オリーブオイルとパセリを振りかけて完成です。
この日は前日の残りのいんげんも一緒に炒めましたが、無くても美味しいと思います。
前日の献立↓
大豆のサラダ
洗って切っただけのサラダ。
ドレッシングは市販のものをお好みで。
具材は大豆の缶詰、ブーケレタス、きゅうり、ミニトマトです。
大豆やミックスビーンズの缶詰は開けてすぐ食べられて便利なので常備しています。
たんぱく質が足りないかな～というときに活躍してくれます。
朝家事、帰宅後の家事
（使用後の写真なので量が少ないですが）かぼちゃ１／２個を薄切りにし、電子レンジ圧力鍋
【帰宅後の手順】
| 手順 | 豚肉と白菜の塩煮 | ベーコンとかぼちゃのグリル | 大豆のサラダ |
|---|---|---|---|
| １ | 鍋に調味料を合わせる | かぼちゃを電子レンジで温めなおす | |
| ２ | 白菜と豚肉を切る | フライパンでかぼちゃを焼く | |
| ３ | 煮る | ベーコンといんげんを炒める | |
| ４ | クリームチーズ、オリーブオイル、パセリを振る | 切った野菜と大豆を器に盛る |
１０月１９日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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