ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
「今日は何を食べようかな？」
「メインは決まったけど副菜は何にしよう？」
「野菜たっぷりの献立にしたい!」
などの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
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３月２４日（木）の夜ごはん
献立
朝になすの煮びたしを作り、キャベツを切っておきました。（作業時間１５分）
帰宅後はたけのことキャベツの野菜炒めを作りました。（作業時間１５分）
たけのこ入り野菜炒め
生協のチラシに載っていた、たけのこ入りの野菜炒めが春らしくっておいしそうだったので、写真から想像して作ってみました。
材料は豚こま、たけのこ、キャベツ、人参、玉ねぎ、しめじ、にんにく。
調味料は鶏がらスープの素と塩こしょうです。
たけのこがシャキシャキしていてとても美味しかったです。
朝：キャベツを切る
帰宅後：その他の材料を切って炒める
なすの煮びたし
なすをフライパンで焼いて、めんつゆ、砂糖で調味しました。
目を離しすぎて少し焦げてしまいちょっと失敗…。
家族の反応もイマイチだったので、翌日以降の私のお弁当のおかずにし、細々と食べつくしました。
根菜のきんぴら（作り置き）
この日の作り置きです。↓
きのこ鍋（作り置き）
前日の残りです。↓
朝家事、夕飯前の家事
朝家事
※下の表の①～の順に作りました。
【朝家事の手順】 作業時間１５分
| 手順 | なすの煮びたし | たけのこ入り野菜炒め |
|---|---|---|
| ↓ | ①なすを切る | |
| ↓ | ②なすをフライパンで焼く | ③キャベツを切る |
| ↓ | ④調味する |
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間１５分
| ②温めなおす手順 | たけのこ入り野菜炒め | なすの煮びたし | 根菜のきんぴら | きのこ鍋 |
|---|---|---|---|---|
| ↓ | ④にんにくをスライスし、油をひいたフライパンで炒める | ③温めなおす | ②温めなおす | ①温めなおす |
| ↓ | ⑤豚こま肉を切り、フライパンに加えて炒める | |||
| ↓ | ⑥たけのこ、人参、玉ねぎを切り、しめじをほぐす | |||
| ↓ | ⑦フライパンに上記の野菜と、朝に切ったキャベツを加える | |||
| ↓ | ⑧鶏がらスープの素と塩こしょうで調味する |
３月２４日（木）の晩ごはんでした。
小学生弁当
年度末の、小学2年生のお弁当です。
献立
- おにぎり（梅干し２個）
- 海苔巻きからあげ（冷凍食品）
- 牛丼の具（冷凍食品）
- 根菜のきんぴら（作り置き）
- 小松菜とキャベツのおひたし
- ミニトマト
冷凍食品ばかりですが（笑）、普段は食卓にあがらないおかずに、子どもは喜んで食べてくれるのでまぁいいかなと。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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