ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
✅今日は何を食べようかな？
✅メインは決まったけど副菜は何にしよう？
✅野菜たっぷりの献立にしたい!
など、日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１月１５日の夜ごはん
献立
- タラのガーリックパン粉焼き
- トマトときゅうりのサラダ
- おでん（作り置き）
朝にタラを解凍しておきました。（作業時間１０秒）
帰宅後はタラのパン粉焼きと、トマトときゅうりのサラダを作りました。（作業時間２０分）
タラのガーリックパン粉焼き
にんにくとバジル、オリーブオイル風味のカリカリのパン粉が、淡白なタラに絶妙にマッチしてとてもおいしいです。
材料を切る手間もなく、オーブンにお任せの楽ちん料理で、魚が苦手な子供も夫もパクパクたくさん食べてくれました。また作ろうっと。
サバや他の白身魚などでも美味しくできると思います。
朝に冷凍のタラを冷蔵庫に移し、夜には自然解凍されるようにしておきました。
タラは生協の宅配の、カット済み・骨除去済みのものをいつも使用しています。
子供に安心して魚を食べさせられるのでとても便利です。
【簡単レシピ】タラのガーリックパン粉焼き
１）タラの両面に塩こしょうし、皮面を上にして耐熱皿に並べる。
２）パン粉にオリーブオイル（パン粉が全体的にしっとりするくらい）、にんにくチューブ（すりおろしでもOK）、乾燥バジルを混ぜてタラの上に敷きつめる。
３）２００℃のオーブン（予熱無しで大丈夫でした）で、１５分～２０分焼く。
↓
トマトときゅうりのサラダ
こちらのレシピを参考に、ネギはなかったのでネギ抜きで、トマトはミニトマトで代用して作りました。
以前作ってみたらとても美味しかったので、それ以来何度か作っています。
おでん（作り置き）
先日大量に仕込んだおでんです。完食しました（笑）
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
下の表の①～⑤の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間２０分
| 手順 | タラのガーリックパン粉焼き | トマトときゅうりのサラダ | おでん |
|---|---|---|---|
| ↓ | ②タラに塩こしょうし、パン粉に調味料を混ぜる | ①温めなおす | |
| ↓ | ③上記を耐熱容器に入れ、オーブンで焼く | ④キュウリを切って塩をまぶす、トマトを切る | |
| ↓ | ⑤調味料で和える |
１月１５日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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