ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２食分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
・今日は何を食べようかな？
・メインは決まったけど副菜は何にしよう？
・野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１２月７日の夜ごはん
献立
- ぎょうざ（作り置き）
- 春巻き（作り置き）
- 切り干し大根の煮物
- 低温蒸し豚のサラダ（作り置き）
最近、疲れているのか朝早く起きれず、なかなか朝家事の時間が取れません…。
なので帰宅後はバタバタ（泣）、夕飯作りにも時間がかかり焦ります。
なんとか早起きの生活に戻りたいものです。
朝に切り干し大根の煮物を途中まで作りました。（作業時間５分）
帰宅後は切り干し大根を仕上げ、ぎょうざを焼きました。（作業時間２５分）
ぎょうざ（作り置き）
いつも餃子を手作りするときは、レシピの倍量を作って冷凍保存しています。
この日は帰宅後に時間がなかったので、以前作って冷凍しておいた餃子を焼きました。
先取り家事をしておくとピンチ！の時に心の余裕ができますね、あの日の自分をほめてあげたい（笑）
春巻き（作り置き）
こちらはこの日の作り置きです。↓
電子レンジで温めなおした後、トースターで両面焼いて皮のパリパリ感を復活させました。
切り干し大根の煮物
朝に出汁をとり、切干大根を水で戻すところだけ何とかやっておきました。
帰宅後はだし汁に酒、みりん、しょうゆを加えて煮ました。
具材は切り干し大根、人参の千切り、しらたき、油揚げです。
しらたきはあく抜き不要のもの、油揚げはカット済みの冷凍のものを使っています。
低温蒸し豚のサラダ（作り置き）
前日の作り置きです。↓
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
写真撮り忘れました。
【朝家事の手順】 作業時間５分
| 手順 | 切り干し大根の煮物 |
|---|---|
| ↓ | だしパックでだしをとる |
| ↓ | 切り干し大根を水で戻す |
帰宅後の家事
【帰宅後の手順】 作業時間１５分
| 手順 | ぎょうざ | 春巻き | 煮物 |
|---|---|---|---|
| １ | フライパンで焼く | 煮汁をあたためる | |
| ２ | 電子レンジで温める | 具材を切って煮る | |
| ３ | トースターで焼く |
１２月７日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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