ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
✅今日は何を食べようかな？
✅メインは決まったけど副菜は何にしよう？
✅野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１２月２０日の夜ごはん
献立
- 鶏手羽元のさっぱり煮
- かぼちゃのバター炒め
- スナップエンドウのお浸し
- フキとたけのこの煮物（作り置き）
朝に鶏手羽元のさっぱり煮を作り、かぼちゃを電子レンジで加熱しました。（作業時間１５分）
帰宅後はかぼちゃを炒め、スナップエンドウのお浸しを作りました。（作業時間１５分）
鶏手羽元のさっぱり煮
いつも作っている、ミツカンさんのこちらのレシピで。いつ作っても簡単で、安定して美味しいです。
お酢の効果なのか鶏肉がとても柔らかく仕上がるので、４歳の次男にも食べやすく、子供たちは競うように食べていました。
鶏のさっぱり煮 by ミツカンお酢
かぼちゃのバター炒め、スナップエンドウのお浸し
かぼちゃは朝に食べやすい大きさに切って皮をむき、電子レンジで柔らかくなるまで加熱しました。
帰宅後、バターを溶かしたフライパンで両面こんがり焼き、シンプルに塩こしょうで味付けしました。
スナップエンドウは筋を取ったものを２～３分ほど茹で、マヨネーズをつけて食べました。
フキとタケノコの煮物
この日の作り置きです。↓
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
すみません、写真撮り忘れました。
【朝家事の手順】 調理時間１５分
| 手順 | 鶏手羽元のさっぱり煮 | かぼちゃのバター炒め |
|---|---|---|
| ↓ | ゆで卵を作り、殻をむく | |
| ↓ | 鍋に具材を入れて煮る | |
| ↓ | かぼちゃを切り、電子レンジで加熱する |
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
下の表の①～⑦の順に作りました。
【夕飯前の手順】 調理時間１５分
| 手順 | 鶏手羽元のさっぱり煮 | かぼちゃのバター炒め | スナップエンドウのお浸し | フキの煮物 |
|---|---|---|---|---|
| ↓ | ②温めなおす | ④フライパンにバターを溶かす | ①鍋にお湯を沸かす | ③温めなおす |
| ↓ | ⑤かぼちゃを両面焼き、塩こしょうで調味する | ⑥スナップエンドウの筋を取る。 | ||
| ⑦ゆでる |
１２月２０日の晩ごはんでした。
【簡単３分で】お弁当おかず。ピーマンの塩こんぶ和え
毎日夫婦のお弁当を作っているのですが、昔からよく作る簡単おかずをご紹介します。
とっても簡単で「あと一品どうしよう？」という時に思い立ったらすぐできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
ピーマンの塩こんぶ和えの作り方
【材料】 作りやすい分量
ピーマン ５個
塩こんぶ、白ごま 各大さじ１
【作り方】
１）種をとって細切りにしたピーマン５個を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで１分ほど加熱する。
２）塩こんぶ、白ごま各大さじ１を加えて混ぜる。
私は「時間がないのにお弁当のすき間が空いてる！どうしよ～？」って時に、よく作ります（笑）
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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