ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
✅今日は何を食べようかな？
✅メインは決まったけど副菜は何にしよう？
✅野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１２月１３日の夜ごはん
献立
- チャーハン
- 焼き魚（ほっけ干し）
- 蒸し野菜（作り置き）
- 大根おろし
- 漬物
朝にほっけを解凍しておき、チャーハンを作っておきました。 （作業時間１０分）
帰宅後にほっけを焼き、大根おろしを作りました。（作業時間１０分）
チャーハン
卵とネギの普通のチャーハンです。味付けは鶏がらスープの素と酒、塩こしょうです。
最初に卵を半熟に炒めていったん取り出し、その後少しサラダ油を足してご飯を炒めます。
この時に、酒をひと回し入れるとパラパラのチャーハンになります。
ご飯が炒まってきたら小口切りのネギを加えて、鶏がらスープの素と塩こしょうで調味します。
この日は、朝に作ってフライパンに蓋をして夜まで室温で置いておきました。
夏場は朝に作った料理は冷蔵庫に入れないと心配ですが、冬は室温で夜までもつので安心です。
なので、夏に夕飯を作っておくときは朝起きて初めに作り、冷蔵庫に入れるまで冷ましておきます。
冬は出かけるぎりぎりに作り、そのまま蓋をして室温で置いています。
焼き魚（ほっけ干し）
朝に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍しておいたほっけを、帰宅後に焼きました。
蒸し野菜（作り置き）
前日の作り置きです。↓
大根おろし、漬物
大人の分だけ大根おろし。あとはいつものお漬物。
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
【朝家事の手順】 調理時間１０分
| 手順 | チャーハン | ほっけの切り身 |
|---|---|---|
| ↓ | （ご飯は炊いておく）卵を炒める | 冷凍庫から冷蔵庫に移す |
| ↓ | ご飯を炒める、ねぎを切る | |
| ↓ | フライパンにねぎを加えて調味する |
帰宅後の家事
下の表の①～④の順に作りました。
【夕飯前の手順】 調理時間１０分
| 手順 | チャーハン | ほっけの干物 | 蒸し野菜 | 大根おろし |
|---|---|---|---|---|
| ↓ | ②フライパンを弱火にかけ、温めなおす | ①グリルで焼く | ③レンジで温めなおす | |
| ↓ | ④大根をおろす |
１２月１３日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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