ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２食分ずつまとめて調理する事でママが疲れない晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
家事時短、子供が食べやすくなる工夫、簡単なレシピなども載せています。
・今日は何を食べようかな？
・メインは決まったけど副菜は何にしよう？
・野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１１月１日の夜ごはん
献立
- ハンバーグ
- かぼちゃサラダ
- コンソメスープ
- サラダ
朝にハンバーグとかぼちゃサラダ、コンソメスープの途中まで作りました。詳しくは朝家事で。
夕食前にそれぞれの朝家事の料理の続きとサラダを作りました。
帰宅後、子供たちが「お手伝いする～！」と言うので手伝ってもらいました。
面倒なことになったなと内心思いましたが（笑）意外や意外、想像以上に順調に進み、ちゃんとお手伝いになっていました。
４歳と７歳、まだまだ子供と思っていましたが着実に成長しているんだね。
ハンバーグ
みじん切りにした玉ねぎは炒めない、お手軽ハンバーグです。
具材は合いびき肉、みじん切りの玉ねぎ、パン粉（牛乳をかけて少しふやかす）、卵、塩こしょうです。
玉ねぎは朝に切っておいたので、それ以降の混ぜた材料を丸めて焼く工程を子供たちにお願いしました。
なので形や大きさはバラバラです。
ソースは、ハンバーグを焼いたフライパンの余分な油をふき取って、中濃ソース、ケチャップ、水を同量ずつ入れて少し煮詰めたものです。
かぼちゃサラダ
いつも作っているこちらのシンプルレシピで作りました。↓
キューピー かぼちゃサラダの基本レシピ
朝にかぼちゃと玉ねぎを加熱しておいたので、帰宅後は次男にかぼちゃをつぶして玉ねぎとマヨネーズで和えて、盛り付けまでしてもらいました。
なかなかアグレッシブな盛り付けだったので（笑）画像は取り分けた後のものです。
コンソメスープ
具材はベーコン、キャベツ、玉ねぎ、人参で、スープの分量で溶いたコンソメで５分ほど煮て、塩こしょうで味を調えます。
キャベツは朝に温野菜を作ったときに、まとめて切って保存袋に入れておいたので時短になりました。
サラダ
ブーケレタス、リーフレタス、きゅうり、トマトです。各自お好みのドレッシングで。
こちらも野菜を洗うのを次男に手伝ってもらいました。
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
【料理ごとの手順】
| 手順 | ハンバーグ | かぼちゃサラダ | コンソメスープ | その他 |
|---|---|---|---|---|
| １ | かぼちゃを電子レンジで蒸す | |||
| ２ | 玉ねぎをスライスし、電子レンジで加熱 | キャベツを切って保存袋に入れておく | ||
| ３ | 玉ねぎをみじん切りにする | キャベツ、小松菜、人参を電子レンジで蒸す |
帰宅後の家事
【帰宅後の手順】
| 手順 | ハンバーグ | かぼちゃサラダ | コンソメスープ | サラダ |
|---|---|---|---|---|
| １ | ボウルに材料を入れてこねる | コンソメをお湯で溶き加熱 | ||
| ２ | 成型して焼く | 具材を切って鍋に加える | ||
| ３ | ソースをつくる | かぼちゃをつぶして玉ねぎとマヨネーズで和える | 野菜を洗って切る |
１１月１日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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