7月27日 豚肉とズッキーニのパスタの献立

7月27日の小学生お弁当

• おにぎり（梅干し）
• とんかつ（冷凍食品）
• 鶏のから揚げ（冷凍食品）
• ミニトマト
• きゃべつのおかかマヨポン酢和え

小２長男のお弁当。
夏休みは児童館のため、お弁当持参です。

冷凍食品が多いですが、時間も無いし喜んで食べてくれるので割り切っています。

時間があれば本当は手作りしたいのですが、お弁当はたまにしかないし、まあいいかなと。

手作り弁当に時間をかけるよりは、今は子どもたちとの触れ合いの時間にあてたいなと思っています。

7月2７日の夜ごはん

献立

• 豚肉とズッキーニのパスタ
• 鶏むね肉のガーリックケチャップグリル
• 白菜とほうれん草のお浸し（作り置き）とミニトマト
• 枝豆
• かぼちゃのポタージュ

豚肉とズッキーニのパスタ

豚肉とズッキーニのパスタの作り方

【材料】　4人分くらい
豚肉　200ｇ
ズッキーニ　１本
パスタ　350～400ｇ
にんにく　１～２片

【調味料】
　塩こしょう　お好みで　
　しょうゆ　小さじ２～

【作り方】
１）ヘルシオで豚肉を低温蒸しにする。鍋に湯を沸かす。
　　蒸さないで作る場合は下記参照。

２）蒸した豚肉を一口大に切り、にんにくをみじん切り、ズッキーニを半月切りにする。

３）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ったら半月切りにしたズッキーニを入れて炒める。

４）パスタをゆでる用の鍋に塩小さじ１程度を入れて、パスタをゆでる。

５）パスタがゆであがったらフライパンに入れ、蒸した豚肉も入れて塩こしょうとしょうゆで調味する。

低温蒸しは勝間和代さんのこちらの本で知りました。↓

低温で蒸すとしっとり柔らかく、とてもおいしいです。
ヘルシオ調理なので、ほっとけば出来上がるのも嬉しい。

私はたまたまAmazonのプライムリーディングで無料で読めました。

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鶏むね肉のガーリックケチャップグリル、白菜とほうれん草のお浸しとミニトマト

鶏むね肉のガーリックケチャップは、クックパッドのレシピを参考に（レシピの倍量で）作りました。

レシピでは鶏もも肉をフライパンで炒めた後に味付けをするとなっていたのですが、下味をつけたものをヘルシオでグリルしてみました。

柔らかくて美味しかったのですが、家族はイマイチな反応でした。

レシピ通りもも肉でフライパン調理すればよかった。

枝豆

茹でる予定はなかったのですが、生協で届いたので（忘れてた…。）

ゆであがった枝豆は、子供たちにうちわで冷ましてもらいました。

テレビを見ながら冷まして、冷めたらつまみ食いする子供たち。

絵に描いたような夏の光景でした。

かぼちゃのポタージュ

長男が今やっているテレビゲームのアイテムで「かぼちゃのスープ」というものがあり、それを飲むとゲームの主人公の体がポカポカするらしく「僕も飲みたい！」と言うので作りました。

「あ～、ぽかぽかする～。」とご満悦でした。いや、夏だけど。

今日の朝家事

この日は朝、時間があったので夕飯を途中まで調理しておきました。

かぼちゃのポタージュを炒めて煮るところまで。と、豚肉の低温蒸し。

鶏むね肉に下味をつけておきました。帰宅後、アルミホイルにのせて焼きました。

7月27日のお弁当と夜ごはんでした。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。