めぬけのみそ漬け焼き、大根と蒸し豚の塩煮の夕飯献立

ごはん日記
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ワーママ歴8年。8歳と5歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。

一週間献立
朝家事
✅1品を2回分ずつまとめて調理

で、ママが疲れない帰宅後の作業時間15分で晩御飯作りを目指しています。

手の込んでいない簡単料理野菜多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。

今日は何を食べようかな?」
メインは決まったけど副菜は何にしよう?
野菜たっぷりの献立にしたい!

など日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。

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5月30日(月)の夜ごはん

献立

朝家事はこちら。(作業時間5分)

帰宅後の家事はこちら。(作業時間?計り忘れました)

めぬけのみそ漬け焼き

2日ほど前に、みそ漬けにしておいたメヌケの切り身をグリルで焼いただけ。

我が家は切身6切れで作り、残りは翌日以降のお弁当へ入れました。

みりんのおかげか、照り照りツヤツヤのきれいな漬け焼きが出来ました。
簡単に美味しくできたので覚書。

漬けダレ:味噌・みりん各大さじ2、酒小さじ2を混ぜる。
漬け時間:3日目はしっかり味だったので、2日目頃~食べごろ。


漬け方は、この方法が焼く時にみそを取り除く手間もなく、調味料も少なくて済んで良かったです。↓

★色んな魚で★魚の味噌漬け(基本) by れれこの隠れ家

大根と蒸し豚の塩煮

朝に塩味で大根を煮て、帰宅後は作り置きしておいた蒸し豚を加えて温めなおしました。
器に盛ってから水菜を散らしました。

大根の塩煮はこちらのレシピで。↓



蒸し豚はこの日の。↓


ブロッコリーとコーンのサラダ(作り置き)

前日の残りです。↓


おくらのおかかしょうゆ和え

いつもの、1分レンチンしたオクラにおかかしょうゆをかけたもの。
作り方はこちらです↓


カレーライス(作り置き)

こちらも前日に作ったカレーです。↓

朝家事、夕飯前の家事

朝家事

【今日の朝仕事】
大根を煮る

※下の表の①~の順に作りました。

朝家事の手順 作業時間5分 

手順大根と蒸し豚の塩煮
①大根を切って調味料と一緒に鍋に入れて煮る

夕飯前の家事

時間がかかり、かつ放置できるもの(鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど)から始めると、効率よく調理できますよ。

※下の表の①~の順に作りました。

夕飯前の手順 作業時間15分くらい? 忘れました<m(__)m>

手順メヌケのみそ漬け焼き大根と蒸し豚の塩煮オクラのおかかしょうゆ和えその他
①グリルで焼く②切った蒸し豚を鍋に加えて温めなおす③ヘタとがくを落とし、洗ってラップに包み、電子レンジで加熱する
⑤水菜を切る④温めなおす
⑧器に盛り、水菜を散らす⑦オクラを輪切りにして器に盛り、おかかとしょうゆをかける⑥器に盛る

【今日のまとめ調理・作り置き】

メヌケのみそ漬け焼き(お弁当へ)

大根と蒸し豚の塩煮

5月30日(月)の晩ごはんでした。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

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