ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
✅一週間献立
✅朝家事
✅１品を２回分ずつまとめて調理
で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
「今日は何を食べようかな？」
「メインは決まったけど副菜は何にしよう？」
「野菜たっぷりの献立にしたい!」
など日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
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４月４日（月）の夜ごはん
献立
- 厚揚げ豚こまチンゲン菜炒め
- きのこの佃煮
- さつまいも塩バター（作り置き）
- 切り干し大根の煮物（作り置き）
この日は朝家事出来ず…。帰宅後の調理時間は２５分でした。
家にある食材をとりあえず炒めた、やっつけ晩御飯（笑）です。
厚揚げ豚こまチンゲン菜炒め
ごま油でにんにくのみじん切りを炒め、豚こま肉、厚揚げを炒めて火が通ったら切ったチンゲン菜を加えて、鶏がらスープの素とオイスターソース、塩こしょうで調味しました。
きのこの佃煮
こちらのレシピを参考に作りました。簡単で生姜が効いていてとっても美味しかった！
さつまいも塩バター（作り置き）
この日の作り置きです。↓
切り干し大根の煮物（作り置き）
まだある切り干し大根は、この日の作り置き。↓
朝家事、夕飯前の家事
朝家事（無し）
朝家事できませんでした。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間２５分
| 手順 | 厚揚げ豚こまチンゲン菜炒め | きのこの佃煮 | その他 |
|---|---|---|---|
| ↓ | ②にんにくをみじん切りにし、フライパンで炒める | ③きのこの石づきを取り、ほぐす | ①温めなおす |
| ↓ | ⑤豚こまを加えて炒める | ④鍋に調味料と一緒に入れて煮る | |
| ↓ | ⑥厚揚げを加えて炒める | ||
| ↓ | ⑦青梗菜を加えて炒め、調味する |
４月４日（月）の晩ごはんでした。
小学生弁当
年始の小学３年生の、児童館に持って行くお弁当です。
献立
- おにぎり（梅干し、ツナマヨ）
- 鶏肉の塩だれ炒め（作り置き）
- さつまいも塩バター（作り置き）
- たまご焼き
- キャベツと小松菜のごま和え
- ミニトマト
いつも悩む、子供用のお弁当に入れる野菜のおかず。
簡単でたっぷり野菜をとれて、子どもも食べやすい料理…と考えた結果、蒸すか茹でた野菜をしょうゆ、砂糖、ごま、おかかなどで和えるのが我が家の定番になってきました。
キャベツ、コーン、砂糖など、甘みのある食材と一緒に和えると嫌がらずに食べてくれます。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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