ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録（朝晩の調理の手順付）です。
✅一週間献立
✅朝家事
✅１品を２回分ずつまとめて調理
で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１１月１０日（木）の夜ごはん
献立
最近ねぼう気味で朝家事の時間が取れず、帰宅後に夕飯を作ることが多くなりました。
この日も帰宅後に調理開始！献立は大まかに決めていました。
献立だけでも事前に決めておくと、夕飯作りに取り掛かるハードルが下がります。
ちくわの磯部揚げ、冷凍コロッケ、冷凍ポテト
次男（５歳）が保育園の給食でお気に入りだという、ちくわの磯部揚げ。
メインにしたかったのですが、ちくわだけではボリュームが足りないかなと思い、冷凍庫に少しずつ残っていた揚げるだけのコロッケとポテトも一緒に揚げました。
磯部揚げは小麦粉と青のりをボウルに入れて、冷水で溶いた衣にちくわをくぐらせてサッと揚げるだけ。
ちくわはそのまま食べられるので、衣に火が通ればＯＫ。１分程度ですぐ揚がります。
揚げ油を温めたらコロッケ→ポテト→ちくわの磯部揚げと順番に揚げていくだけなので、案外手間はかかりません。
コロッケ放置しすぎて焦げた…。家族には焦げた部分の衣をはがして中身だけ食べてもらいました（笑）
サラダうどん
こちらも次男の好きなメニュー、サラダうどん。いつものクックパッドのレシピで作りました。
サラダうどん by おぶうさま
ツナのドレッシングが美味しくて、野菜苦手な子ども達もうどんと一緒に生野菜をパクパク食べてくれます。
レンチンした冷凍うどんで作るので、簡単にすぐできるのも嬉しい！
この日の具材は冷凍うどん２玉、レタス、きゅうり、ミニトマト、かつおぶし。ドレッシングはツナ、マヨ、めんつゆ、すりごまです。
ちくわともやしと小松菜の和え物
前日にゆでておいたもやしと小松菜、斜め切りにしたちくわをしょうゆ、酢、砂糖、ごま油で和えました。
朝家事、夕飯前の家事
朝家事（無し）
朝家事しませんでした。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間３０分
| 手順 | ちくわの磯部揚げなど | サラダうどん | もやしの和え物 |
|---|---|---|---|
| ↓ | ①揚げ油を温める | ||
| ②うどんをレンチンし、洗って冷やす | |||
| ↓ | ③コロッケを揚げる | ||
| ④野菜を切る、ドレッシングを作る | |||
| ↓ | ⑤器に盛ってドレッシングをかける | ||
| ⑥ポテトを揚げる | |||
| ↓ | ⑦ちくわを切る、材料を調味料で和える | ||
| ⑧ちくわを切り、衣をつける | |||
| ↓ | ⑨ちくわを揚げる |
１１月１０日（木）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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