ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録（朝晩の調理の手順付）です。
✅一週間献立
✅朝家事
✅１品を２回分ずつまとめて調理
で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１０月４日（火）の夜ごはん
献立
この日は生協の宅配が届く火曜日。
朝に１０分ほどでメインの豚肉の仕込みと、電子レンジでかぼちゃを蒸しておきました。
帰宅後は届いた生協の食材を冷蔵庫にしまいつつ、傷みやすいもやしと、早めにゆでておきたい枝豆を夕飯メニューに加えて、今日の献立完成！
豚肉のみそ漬け焼き
こちらのレシピを参考に、生姜焼き用の豚うすぎり肉で下味をつけて、弱火で両面焼きました。
☆豚ロース味噌漬け☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
レシピより豚肉が薄いので濃い目の味付けになりましたが、一緒に添えた千切りのキャベツと食べるとちょうど良く美味しかったです。
見た目では分かりませんが、調味液が良かったのか、弱火で焼いたのが良かったのか、とっても柔らかく仕上がって満足！
家族もたくさん食べてくれて、完食でした！
もやしとカニカマのナムル
いつも作っているナムルに、小松菜と残っていたカニカマを加えました。
もやしと小松菜各一袋をゆでたら、カニカマを加えて塩、ごま油、ニンニクチューブ、白ごまで和えて完成！
もやしのナムルは長男のお気に入りで、食べてくれる野菜料理のうちの一つなので、もやし料理で迷ったときはナムルを作るようにしています。
蒸しかぼちゃ
一口大にカットしたかぼちゃを電子レンジ圧力鍋 に並べて、オート温めでレンチンしただけです。
マヨネーズをつけて食べました。
枝豆
夏から、毎週火曜日お決まりの枝豆。
鍋にお湯を沸かす（この日はもやしと小松菜をゆでた後に、同じお湯でゆでました）→枝豆を洗う→お湯が沸騰したら３分～（固さはお好みで）ゆでてざるに上げる→塩を振る。→完成！
朝家事、夕飯前の家事
朝家事
【朝仕事】 作業時間１０分
かぼちゃを電子レンジ圧力鍋 で、電子レンジ蒸しする。
豚肉に下味をつけておく
朝の作業手順は、かぼちゃを切って電子レンジに入れたら、ビニール袋に調味料と豚肉を入れて、袋の上からもむだけです。
次男が「ボクもやりたい！」というので、朝から豚肉の袋をもみもみするお手伝いをしてもらいました（笑）。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間３０分
| 手順 | 豚肉のみそ漬け焼き | もやしとカニカマのナムル | 蒸しかぼちゃ | 枝豆 |
|---|---|---|---|---|
| ↓ | ①鍋にお湯と洗ったもやしを入れて、火にかける | |||
| ②フライパンにサラダ油をひいて熱する | ||||
| ↓ | ③小松菜を洗う | |||
| ④キャベツを千切りにし、氷水で冷やしておく | ||||
| ↓ | ⑤豚肉を弱火で両面焼いていく | |||
| ↓ | ⑥小松菜をゆでる | |||
| ↓ | ↓ | ⑦枝豆を洗う | ||
| ↓ | ⑧もやしをゆでた鍋で枝豆をゆでる | |||
| ↓ | ↓ | ⑨レンジで温めなおす | ||
| ↓ | ⑩ざるに上げて塩を振る |
１０月４日（火）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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