ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
✅今日は何を食べようかな？
✅メインは決まったけど副菜は何にしよう？
✅野菜たっぷりの献立にしたい!
など、日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１月１６日の夜ごはん
献立
- お好み焼き
- 切り干し大根のサラダ
- 切り昆布の煮物（作り置き）
休日のこの日はお好み焼きにしました。たくさん焼いて、残りは後日用に冷蔵保存しました。
今年の冬はこたつを出したので夕飯はこたつで食べているのですが、天板が小さくてホットプレートを乗せるスペースがない…。ということで、キッチンにホットプレートを設置して、焼けたものから順に食卓に持って行って食べてもらいました。
本当は家族に焼きながら食べてもらうのが、母にとっては一番楽なんですけどね～。
お好み焼き
こちらのレシピを参考に作りました。久々のお好み焼き、美味しかった～。
子供たちにも大好評！でした。
切り干し大根のサラダ
すっぱいものが食べたくて、酸味の効いたサラダにしました。
こってり味のお好み焼きのお供によく合います。
【簡単レシピ】切り干し大根のサラダ
１）鍋にお湯を沸かし、切り干し大根、もやし、人参の千切りを３分ほどゆでる。
２）粗熱が取れたら軽く水気を絞り、しょうゆ：酢：ごま油：砂糖を、２：２：１：１の割合で入れて混ぜる。
３）器に盛り、白ごまを振る。（なくてもOK）
切り昆布の煮物（作り置き）
この日の作り置きです。↓
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
朝家事はしませんでした。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
下の表の①～⑥の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間４０分くらい？
| 手順 | お好み焼き | 切り干し大根のサラダ | 煮物 |
|---|---|---|---|
| ↓ | ③具材を切り、生地に混ぜる | ②鍋にお湯を沸かす | ①温めなおす |
| ↓ | ④ホットプレートで焼く | ⑤サラダの材料をゆでる | |
| ↓ | ⑥調味料で和える |
１月１６日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
コメント