ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
✅今日は何を食べようかな？
✅メインは決まったけど副菜は何にしよう？
✅野菜たっぷりの献立にしたい!
など、日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１月１４日の夜ごはん
この日は夫の帰りが遅かったので、ワンプレートにしてお先に夕食スタートしました。
わたし用。
長男用。
次男用。
献立
- しゅうまい（作り置き冷凍品）
- 煮豚（作り置き）
- 塩白菜のツナ塩昆布和え
- すき昆布の煮物
朝に塩白菜と煮物を作りました。（作業時間１５分）
帰宅後は焼売を蒸して、塩白菜の和え物を仕上げました。（作業時間１３分）
焼売（作り置き冷凍品）
先日、たくさん作って冷凍しておいた焼売を、冷凍のままヘルシオで蒸しました。
この日に作っておいたものです。↓
煮豚（作り置き）
こちらは前々日に作っておいた煮豚。味しみしみで美味しかった！ゆで卵は相変わらずボロボロです（笑）
塩白菜のツナ塩昆布和え
朝に白菜に塩をまぶし、お皿で軽く重しをしておきました。
帰宅後は白菜の塩を絞り、その他の材料と和えました。
塩白菜のツナ塩昆布和えの作り方
【材料】 ４人分
白菜 ２0０ｇ
ツナ缶 １缶
塩昆布 ひとつまみ
【調味料】
塩 小さじ１／２強（３ｇ）
ごま油 大さじ１
白ごま 適量
【作り方】
１）白菜を太千切りにしビニール袋に入れて、塩をまぶし袋の上からもむ。
２）１）に重しをし、冷蔵庫で半日くらい置いておく。
３）２）の白菜を絞り、ツナ缶、塩昆布、ごま油、白ごまで和える。
すき昆布の煮物
すき昆布、しらたき、高野豆腐をだし汁、しょうゆ、みりん、酒で煮ました。
すき昆布は１０分ほど水で戻してから、しらたきはあく抜き不要のもの、高野豆腐はカット済みで戻さず使える物を使用しています。
材料と調味料を全部入れて…
１５分ほど煮るだけで完成。
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
すき昆布の煮物
塩白菜
【朝家事の手順】 調理時間１５分
| 手順 | すき昆布の煮物 | 塩白菜 |
|---|---|---|
| ↓ | すき昆布を水で戻す、だしをとる | |
| ↓ | 白菜をカットする | |
| ↓ | 調味料と材料をすべて鍋に入れて煮る | 白菜と塩をビニール袋に入れてもみ、重しをして冷蔵庫で保存する。 |
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
下の表の①～⑤の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間１３分
| 手順 | 焼売 | 煮豚 | 塩白菜の和え物 | すき昆布の煮物 |
|---|---|---|---|---|
| ↓ | ③ヘルシオで蒸す | ①温めなおす | ②温めなおす | |
| ↓ | ④白菜の塩を絞る | |||
| ↓ | ⑤その他の材料と和える |
１月１４日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
コメント