ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。（現在は一時的に6時間勤務中です。）
一週間献立、朝家事、１品を２食分ずつまとめて調理する事でママが疲れない晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
家事時短、子供が食べやすくなる工夫、簡単なレシピなども載せています。
・今日は何を食べようかな？
・メインは決まったけど副菜は何にしよう？
・野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
９月３０日の夜ごはん
献立
- 餃子の皮でコロッケ
- レタスのサラダ
- 白菜炒めのあんかけ（作り置き）
- きのこの炒め煮（作り置き）
- しその実漬け（市販品）
この日は朝からなんとなく体調が悪く、夕飯を作る時間に近づくにつれてひどくなっていきました。
買い物には行ったものの体が辛いので横になっていると「じゃあ俺が作るか」と、実に数年ぶりに夫が料理を買って出てくれました！
子供たちも「手伝う～！」とやる気満々で足手まといになりそうだったので（笑）子供達にはレタスのサラダを作ってもらいました。（ちぎって洗って皿に盛るだけ）
餃子の皮でコロッケ
頂き物のじゃがいもがたくさんあったので、餃子の皮でコロッケを作ってくれました。
これはお義母さんが昔作ってくれた料理だそうです。
コロッケの衣のかわりにコロッケの具を餃子の皮に包んで揚げる料理だそうです。
料理上手なお義母さんは、スーパーのお惣菜の鶏のから揚げを使って酢豚風にするなど、時短料理の名人でもあります。
上の画像が揚げ焼きバージョンで、下が焼きバージョンです。ソースをつけて食べるのですが、揚げ焼きバージョンのほうがサクサクして美味しかったです。
中はこんな感じ。
じゃがいもをゆでて炒めたひき肉と玉ねぎと混ぜてと、１から作ってくれました。すごい！
手作りのコロッケは美味しいとはわかっているのですが、手作りの大変さと売っているコロッケの値段を天秤にかけると、なかなか自分で作ろうという気にはならずいつも購入して食べていました。
久しぶりの手作りコロッケは美味しかった！子供たちも美味しい美味しいとたくさん食べていましたよ～。
レタスのサラダ
子供たちが作ってくれたレタスのサラダ。自分で作ると嬉しくて野菜もたくさん食べてくれますよね。
レタスはブーケレタスという柔らかくてクセの無いレタスで、子供たちも食べやすそうなので毎週生協でリピート買いしています。
白菜炒めのあんかけ（作り置き）
この日の作り置きです。↓
きのこの炒め煮（作り置き）
こちらもこの日の作り置きです。↓
しその実漬け（市販品）
朝家事、帰宅後の家事。
この日は朝家事なし、夕飯づくりは夫にお任せでした。
９月３０日の晩ごはんでした。
ヘルシオ活用法、温泉たまご
我が家には家を建てたときに同時に購入した、ヘルシオのオーブンレンジがあります。
長男が生まれる前なので7年以上前のものだと思いますが、今でも現役で頑張っています。
当時はヘルシオの偉大さがあまりわかっていなかったのでオーブンレンジとして長年使ってきましたが、ヘルシオ愛あふれる勝間和代さんの書籍などを読んでいるうちにもっと活用しようと思い、ここ１年くらいは色々挑戦しています。
といっても簡単なものばかりですが、焼きそばや焼き魚などはヘルシオのほうが楽で美味しいということに最近やっと気づきました。また、ヘルシオを使った蒸し物も以前より頻繁に作るようになりました。
最近新たに作るようになったのが温泉たまご。
子供たちは温泉たまごを食べたことがなかったので嫌がるかなぁと思いつつ食卓に出してみると、これが大ヒット！「もっとないの～？」の声が上がるほどお気に入りになりました。
作り方は簡単で、網に冷蔵庫から出した卵を並べて…
温泉卵に合わせて、あたためスタートを押すだけ。
出来上がったら予熱で火が入らないように、すぐに氷水にとって冷やします。
出来上がりはこんな感じ。ヘルシオすごい！
我が家では朝に納豆を食べることが多いので一緒に温泉たまごも混ぜて食べたり、温泉たまごにめんつゆをかけて食べたりと、朝に食べることが多いです。
簡単で美味しいのでおススメですよ～。
ヘルシオ愛、ホットクック愛あふれる勝間和代さんの書籍はこちら。↓
家事全般に疲れているワーママさんにはこちらもおススメ。↓
考え方が変わる、目からうろこな実践例がたくさん載っています。
どちらの本もサラサラと読みやすかったですよ。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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