７歳と４歳の兄弟を育児中。フルタイムワーママのリアルな献立記録です。（現在は一時的に6時間勤務中です。）
7月30日の夜ごはん
献立
- 鶏もも肉の照り煮
- いんげんとしらたきの炒め物
- 厚揚げ焼き
- 蒸し野菜
- 大根の塩煮（作り置き）
バタバタしていたため、食べかけの画像で失礼します…。
鶏もも肉の照り煮
クックパッドのレシピを参考に作りました。
何年も前にレシピ検索をして気に入ったものはプリントしていたのですが、その中の１つで手書きで「うまい！」と自分でメモしていたものが見つかったので久しぶりに作りました。
相変わらず簡単で美味しかった。
しっかりした味付けなのでレタスの千切りを添えて一緒に食べました。
いんげんとしらたきの炒め物
鍋にサラダ油をしき、食べやすい長さに切った白滝を炒める。
食べやすい長さに切ったいんげんを加えて、いんげんに火が通ったら酒とだししょうゆで調味する。
厚揚げ焼き
トースターで焼いて子供はしょうゆ、大人は生姜じょうゆで食べました。
蒸し野菜（キャベツ・人参）
ほとんど残っていませんが…、おかか、ポン酢、マヨネーズあたりをかけて食べました。
大根の塩煮（作り置き）
この日作ったものです。↓
一緒に写っているのは厚揚げ用の生姜をすったものと、残り物のいんげんの天ぷら。
今日の朝家事
朝に鶏もも肉の照り煮、いんげんとしらたきの炒め物を作り、野菜を蒸しておきました。
いつもの電子レンジ用圧力鍋でキャベツと人参を一緒に蒸しておきました。
一度にたくさん作れるので便利です。
加熱後は蓋を取って粗熱が取れるまで置いておき、その後蓋をして容器ごと冷蔵庫で保存しています。
次回、この容器を使うタイミングでまだ食材が入っているときは、中身をタッパーに移して容器を洗います。
こうやって少しずつ洗い物を減らしています。
【今日の朝仕事】
・鶏もも肉の照り煮を作る。
・いんげんとしらたきの炒め物を作る。
・野菜を蒸す。
【今日の作り置き】
・いんげんとしらたきの炒め物（２食分）
7月30日のお弁当と夜ごはんでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
コメント