７歳と４歳の兄弟を育児中。フルタイムワーママの、リアルな夕飯の献立記録です。（現在は一時的に6時間勤務中です。）
作り置き
休日にやけに早起きしてしまったのと、きゅうりが大量にあったので、作り置きおかずを作ってみました。
- キノコガーリック醤油炒め
- ブロッコリーとベーコンのたまご炒め
- ミニトマト
- かぶときゅうりの浅漬け
- キュウリ梅和え
- カブの葉炒め
キノコガーリック醤油炒め
キノコガーリック醤油炒めの作り方
１）数種類のキノコ（しめじ、まいたけ、エリンギなど）の石づきを落とし、ほぐす。
２）油をひいたフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れて香りが立つまで加熱する。
３）フライパンにキノコを入れて、火が通ったらしょうゆを回しかけて完成。
※キノコを入れてからは、フライパンをあまり動かさないほうが、水分が出なくて美味しく仕上がります。
ブロッコリーとベーコンのたまご炒め
簡単で美味しかったです。
ミニトマト
ヘタを取って洗っただけですが、毎朝食べるので、このひと手間が毎日を楽にします。
かぶときゅうりの浅漬け
素材の重量の２％の塩と、同量の砂糖を入れて漬けました。
キュウリ梅和え
カブの葉炒め
ざく切りにしたカブの葉をごま油をひいたフライパンでさっと炒めて、しょうゆとおかかと白ごまを振りました。
6/19の朝ごはん
朝食は、子供たちがお弁当を食べたいというので、お弁当箱に詰めてみました。
長男は小学校、次男は保育園で、普段あまりお弁当を食べる機会がなく、お弁当にはあこがれがあるようです。
長男の朝食
- おにぎり（梅干し２個）
- 冷凍のから揚げ
- ブロッコリーとベーコンのたまご炒め
- かぼちゃ煮
- いか大根の大根
- ミニトマト
- キュウリ梅和え
次男の朝食
- おにぎり（塩、みそ）
- 冷凍のから揚げ
- ブロッコリーとベーコンのたまご炒め
- いか大根の大根
- ミニトマト
6/19のお昼ごはん
昼食は、子供たちのリクエストで冷やし中華にしました。
6/19の夜ごはん
献立
- 餃子（冷凍品）
- 鯖の干物
- じゃがいもと厚揚げの煮物
- ブロッコリーとベーコンのたまご炒め
- 冷ややっこ
- きゅうり梅和え
- かぶときゅうりの浅漬け
やたらと品数が多くなってしまったのは、私がどうしても餃子を食べたくなったのが原因です（笑）
餃子（冷凍品）
味の素の冷凍餃子です。これ、簡単で美味しいですよね～！リピ買いしてしまいます。
鯖の干物
焼いただけ。焼き魚美味しい。
じゃがいもと厚揚げの煮物
いつも通り、多めに作りました。
だし汁、しょうゆ、酒、みりんで煮ました。
ブロッコリーとベーコンのたまご炒め
冷ややっこ
きゅうり梅和え
かぶときゅうりの浅漬け
以上、6/19のごはんでした。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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