6/17 いわしの開き焼きと中華スープの献立

ごはん日記
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vivi

7歳と4歳の兄弟を育児中。フルタイムワーママの、リアルな夕飯の献立記録です。(現在は一時的に6時間勤務中です。)

6/17の夜ごはん

献立

  • カレーライス
  • 鶏団子と白菜の中華スープ
  • いわしの開き焼き
  • かぼちゃサラダ

カレーライス

前日のカレーの残り。

鶏団子と白菜の中華スープ

鶏団子と白菜の中華スープの作り方

【材料】
・鶏ひき肉(今回はむね肉)
・白菜
・(あれば)小ねぎ
・中華スープの素
・生姜(なくてもOK)
・しょうゆ
・砂糖
・片栗粉

【作り方】
1)鍋に水と標準の量の中華スープの素、白菜の細切りを入れて加熱する。

2)鶏のひき肉に、肉の1/3量の玉ねぎのみじん切りを入れて、しょうゆ、砂糖、(あれば)生姜のすりおろし、片栗粉を入れて混ぜる。

3)スープが沸騰したら鶏団子のたねをスプーン2本を使って丸めて、スープに落とす。

4)鶏団子に火が通ったら完成。(大きさによりますが、大体7~8分くらいで火が通ります)

5)小ねぎの小口切りをちらす。お好みでブラックペッパーをひく。

いわしの開き焼き

冷凍のものを焼いただけ。

かぼちゃサラダ

色々な作りかたで作ってみましたが、今はキューピーさんのホームページに掲載されているレシピがお気に入りで、繰り返し作っています。

我が家には小さい子供(7歳と4歳)がいるので、玉ねぎを加熱して辛みを消している点と、材料と作り方がシンプルな点が気に入っています。

以上、6/17の夜ごはんでした。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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