vivi
７歳と４歳の兄弟を育児中。フルタイムワーママの、リアルな夕飯の献立記録です。（現在は一時的に6時間勤務中です。）
6/17の夜ごはん
献立
- カレーライス
- 鶏団子と白菜の中華スープ
- いわしの開き焼き
- かぼちゃサラダ
カレーライス
前日のカレーの残り。
鶏団子と白菜の中華スープ
鶏団子と白菜の中華スープの作り方
【材料】
・鶏ひき肉（今回はむね肉）
・白菜
・（あれば）小ねぎ
・中華スープの素
・生姜（なくてもOK）
・しょうゆ
・砂糖
・片栗粉
【作り方】
１）鍋に水と標準の量の中華スープの素、白菜の細切りを入れて加熱する。
２）鶏のひき肉に、肉の１／３量の玉ねぎのみじん切りを入れて、しょうゆ、砂糖、（あれば）生姜のすりおろし、片栗粉を入れて混ぜる。
３）スープが沸騰したら鶏団子のたねをスプーン２本を使って丸めて、スープに落とす。
４）鶏団子に火が通ったら完成。（大きさによりますが、大体７～８分くらいで火が通ります）
５）小ねぎの小口切りをちらす。お好みでブラックペッパーをひく。
いわしの開き焼き
冷凍のものを焼いただけ。
かぼちゃサラダ
色々な作りかたで作ってみましたが、今はキューピーさんのホームページに掲載されているレシピがお気に入りで、繰り返し作っています。
我が家には小さい子供（７歳と４歳）がいるので、玉ねぎを加熱して辛みを消している点と、材料と作り方がシンプルな点が気に入っています。
以上、6/17の夜ごはんでした。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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