5/26~5/30の夕飯献立

5月26日の夜ごはん

献立と材料

・豚ニラモヤシたまご炒め（豚こま肉、にら、もやし、たまご）
・さつまいものしょうゆ煮
・ごぼうサラダ（作り置き）
・わかめしらす和え（大人だけ）

5月27日の夜ごはん

献立と材料

【献立】
・魚介類のフライ（アジフライ、エビフライ。冷凍食品）
・温野菜（きゃべつ、スナックエンドウ、ブロッコリー、かぼちゃ、人参、さつまいも）
・さつまいものしょうゆ煮（作り置き）
・冷ややっこのわかめしらす添え

【時短】
・揚げるだけの冷凍食品を利用。
・スナックエンドウとブロッコリーは同じお湯で順にゆでる。
・蒸しキャベツは電子レンジ用圧力鍋に切って入れるだけ。
・かぼちゃ、人参、さつまいもは、ヘルシオの蒸し機能でまとめて蒸しました。

【子どものための工夫】
・わかめとしらすの苦手な子供たちの冷ややっこは、かつおぶしとしょうゆのみにしました。

温野菜

さつまいものしょうゆ煮

作り方

鶏むね肉のチンジャオロースー風

1. 細目に切ったむね肉に塩コショウを下味をつけて、片栗粉をまぶす。
2. フライパンに、にんにくのみじんぎりとサラダ油を入れて加熱する。
3. にんにくの香りが立ってきたら、鶏むね肉を炒める。
4. 鶏肉に火が通ったら、細切りのたけのこ水煮、ピーマンを炒めて、中華だしと塩こしょう、オイスターソースで味付けをする。

キュウリのツナマヨサラダ

1. キュウリをスライサーでスライスし、塩少々をまぶして10分ほど置く。
2. キュウリから出た水分を絞り、油を切ったツナと塩こしょう・マヨネーズで和える。

5月29日の夜ごはん

献立と材料

【献立】
・鶏むね肉の大葉チーズ春巻き（鶏むね肉、大葉、スライスチーズ、梅干し）参考にしたレシピ
・蒸しかぼちゃ（温野菜の残りです）
・大根の塩煮（大根、青梗菜、カニカマ、にんにく、生姜）　参考にしたレシピ
・きゅうりの酢醤油和え
・もずく（市販）

鶏むね肉の大葉チーズ春巻き（焦げた…。）

蒸しかぼちゃ

大根細切り塩煮
※参考にしたレシピに、レンジ加熱したちんげんさいとカニカマを入れました。

きゅうりの酢醤油和え

もずく

作り方

きゅうりの酢醤油和え

1. きゅうりを麺棒などで叩き、食べやすい大きさにちぎり、ビニール袋に入れる。
2. 砂糖：酢：しょうゆを１：１：２くらいの割合できゅうりを入れたビニール袋に入れる。
3. 少しもんで冷蔵庫で10分～ほど冷やす。

5月30日の夜ごはん