ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２食分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
・今日は何を食べようかな？
・メインは決まったけど副菜は何にしよう？
・野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１２月６日の夜ごはん
献立
- パスタ２種（トマトソース、明太子シーフード）
- 低温蒸し豚のサラダ
- シチュー（作り置き）
- 漬物
朝にトマトソースを作り、前日に蒸し豚を作っておきました（朝の作業時間は１５分ほど）
帰宅後はパスタをゆでて、サラダを仕上げました。（作業時間１５分）
パスタ２種（トマトソース、明太子シーフード）
パスタを３８０ｇゆでて、二種類に分けました。
トマトソースはいつものこちらのレシピで作りました。何回作っても間違いなく美味しい！
トイロ家の簡単で本格的なトマトソース♪ by トイロ＊
残ったトマトソースはラップにくるんで冷凍保存しました。
明太子シーフードパスタの作り方
【材料】 ２人分
パスタ １８０ｇ
明太子 ６０ｇ
シーフードミックス １６０ｇ
【調味料】
バター 大さじ１～２
塩こしょう お好みで
【作り方】
１）パスタをゆでる。茹で上がったら同じお湯でシーフードミックスをゆでて火を通す。明太子は薄皮をとる。
２）ボウルにパスタ、明太子、水気を切ったシーフードミックス、バターを入れて混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。
※私は生協の宅配で購入したチューブタイプの明太子と、解凍するだけで食べられるシーフードミックスで作りました。この組み合わせだと包丁も要らず簡単でしたよ。
明太子はこれ。↓
個包装の冷凍品で、使う分だけ解凍（流水ですぐ解凍できる）できて、とっても便利でした。
リピ買い決定。
かねふくより引用
30ｇ×１０本入りで1,000円、安い。
シーフードミックスはこれです。↓
解凍だけでそのまま食べられますが、私はパスタをゆでたお湯でサッと（３０秒ほど）湯通ししました。
ものログより引用
低温蒸し豚のサラダ
前日のスキマ時間に、豚もも肉の薄切りをヘルシオで蒸しておきました。それを使ってサラダ。
豚もも肉はお財布にやさしいので良く購入するのですが、子供には少々固くて食べづらいのが難点。
ヘルシオの低温蒸し（７０℃で１５分）で蒸すと柔らかく、時間が経っても固くならないので良く作ります。
蒸し豚のサラダの作り方はこちら。↓
豚肉の低温蒸しの代用レシピとしては
※代用レシピ：蒸し器の水が沸騰したら中火にし、豚肉を並べて８～１０分蒸す。
勝間和代「ラクして おいしく、太らない！ 勝間式超ロジカル料理」より引用
でも可能です。
シチュー（作り置き）
この日の作り置きです。↓
漬物
いつものお漬物。
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
【朝家事の手順】 作業時間１５分
| 手順 | トマトソース |
|---|---|
| ↓ | 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて炒める |
| ↓ | 鍋に玉ねぎのみじん切りを加える |
| ↓ | トマトの水煮缶と調味料を加えて煮る |
帰宅後の家事
【帰宅後の手順】 作業時間１５分
| 手順 | パスタ（トマト） | パスタ（明太子） | サラダ | シチュー |
|---|---|---|---|---|
| ↓ | トマトソースを温める | パスタ用の湯を沸かす | ③具材を切る | 鍋ごと温めなおす |
| ↓ | パスタをゆでる。茹で上がったら半分に分ける。（半分はトマトソースパスタ用） | ドレッシングを作る | ||
| ↓ | ソースとパスタを和える | 明太子とシーフード、調味料をボウルに入れる | ||
| パスタと具材、調味料を和える |
１２月６日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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