野菜の天ぷらと、焼き魚の夕飯献立

ごはん日記
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ワーママ歴7年。7歳と4歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。

一週間献立朝家事1品を2食分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後15分で晩御飯作りを目指しています。

手の込んでいない簡単料理野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。

・今日は何を食べようかな?
・メインは決まったけど副菜は何にしよう?
・野菜たっぷりの献立にしたい!

など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです

11月15日の夜ごはん

私は生協の個人宅配を利用しているのですが、週に1回の生協の注文のタイミングで1週間分の夕飯の献立をざっくり立てるようにしています。

この日の天ぷらは前日の日曜日の献立の予定だったのですが、日曜日はバーベキューに変更になったので1日ずらして月曜日から天ぷらでした。

朝に事前準備しておけばいけるかなと思ったのですが、帰宅後も40分程夕食づくりに時間がかかってしまった(まとめてたくさん揚げたのも原因)ので、やっぱり時間のかかる天ぷらは休日など時間のあるときにするべきと再認識。

ちなみに普段は18時半過ぎに帰宅し手洗いなどをした後に、15分くらいで夕飯の準備をして19時には食べ始めるのが目標です。

この日は夕食を食べ始めたのが19時半…。21時には子供たちを寝室に行かせたいので、とても焦った夕飯づくりでした。

献立

  • 野菜の天ぷら
  • 焼き魚(サバの干物)
  • 蒸し豚サラダ(半分作り置き)

サバの干物を解凍し、サラダ天ぷらの準備をしておきました。
帰宅後サバを焼き天ぷらを作りました。

野菜の天ぷら(かぼちゃ、かき揚げ)

朝に野菜を切っておき、帰宅後は天ぷら衣を作って揚げました。

具材はかき揚げ用に人参と玉ねぎ、それとかぼちゃです。

天ぷら衣に卵を入れてみたらふわふわの天ぷらになりました。

焼き魚

冷凍のさばの干物を朝に自然解凍しておき、帰宅後にヘルシオで焼きました。

蒸し豚のサラダ(半分作り置き)

レタスときゅうりに、この日に作っておいた蒸し豚とたれをかけてサラダにしました。

朝家事、帰宅後の家事

朝家事

【今日の朝仕事】
 天ぷらの具材を切っておく(かぼちゃ、玉ねぎ、人参)

 サラダの野菜の準備(レタスをちぎる、きゅうりを切る)

 サバを解凍しておく

料理ごとの手順

手順天ぷら焼き魚サラダ
野菜を洗って切る冷凍庫から出して自然解凍する
野菜を洗って切る

帰宅後の家事

帰宅後の手順

手順天ぷら焼き魚蒸し豚のサラダ
ヘルシオで焼く
天ぷら衣を作る
揚げる蒸し豚を切る
野菜と豚肉を器に盛ってタレをかける

【今日の作り置き】

野菜の天ぷら

焼き魚

11月15日の晩ごはんでした。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

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