ワーママ歴9年。9歳と6歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録（調理の手順付）です。
✅栄養バランス(タンパク質と野菜の割合は１：２、メインは肉と魚の日を交互に)
✅できれば３品食べたい
✅作るのに疲れない簡単な料理
をモットーに、日々食事作りをしています。
レシピはインターネットで検索したものが多いです。
美味しかったレシピ、何度も作っているレシピなどはリンクを貼っています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１１月２１日（火）の夜ごはん
献立
この日はお肉以外をメインに…と考えていたので、子どもたちに聞いてから（冷蔵庫にたくさん余ってる納豆で）オムレツか、冷凍の鮭フライを揚げようかしらと仕事帰りに考えながら帰宅。
子どもたちに「納豆オムレツと鮭フライどっちがいい～？」と聞くと、返ってきた答えは「ラーメン！ラーメン食べたい。」(;´Д｀)
そっかー、ラーメン作って揚げ物は面倒だわと、納豆オムレツに軍配が上がりました。
帰宅後はだいたい思考力ゼロ。
考えるのも面倒なのでラーメンは大胆に具なしで提供（笑）
そんな昨日の晩ごはん。
納豆オムレツ
材料は４人分で卵５個、納豆２パック、ねぎの粗みじん切り1/2本分と塩こしょう、しょうゆ。
ボウルに卵を割り入れ、納豆と納豆のたれ、粗みじん切りにしたねぎ、塩こしょう、しょうゆを入れて混ぜる。
サラダ油をひいたフライパンで焼くだけ。
味が足りなかったらしょうゆをかけて食べてもおいしいです。
切り干し大根の中華サラダ
材料は切り干し大根、もやし各１パック、白ごま。
洗ったもやしと水を鍋に入れて火にかけ、切り干し大根もさっと洗って同じ鍋でゆでる。
沸騰して２～３分でもやしに火が通るので、ざるにあけて粗熱をとる。
（熱かったら流水で触れる程度まで冷やして）もやしと切り干し大根をしぼり、ボウルに入れる。
砂糖、しょうゆ、酢、ごま油を、各大さじ1.5～2と白ごまを入れて和える。
さつまいもの甘煮
輪切りにしたさつまいもと砂糖、しょうゆをだいたい同じ量、ひたひたの水を入れて１０分ほど、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
ラーメン（塩、しょうゆ）
長男→塩ラーメン、次男→しょうゆラーメン。
ふるさと納税でゲットしたラーメン。なかなか美味しいです。
朝家事、夕飯前の家事
朝家事（無し）
この日は朝家事しませんでした。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、煮る、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】
| 手順 | 納豆オムレツ | 切り干し大根サラダ | さつまいも煮 | ラーメン |
|---|---|---|---|---|
| ①ポットと鍋にお湯を沸かす | ||||
| ↓ | ②鍋にお湯を洗ったもやしを入れて火にかける | |||
| ③さつまいもを輪切りにし、調味料・水と一緒に鍋に入れて火にかける（10分タイマーをする） | ||||
| ↓ | ④ざっと洗った切り干し大根を鍋に加える | |||
| ⑤ボウルにたまごを割り入れ、ねぎの小口切り、納豆、塩こしょうを入れて混ぜる | ||||
| ↓ | ⑥もやしに火が通ったらざるにあげて粗熱をとる | |||
| ⑦フライパンに油をひいてオムレツを焼く | ||||
| ↓ | ⑧熱かったら流水でさっと冷やして絞り、調味料で和える | |||
| ⑨ラーメンをゆでる |
１１月２１日（火）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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