ワーママ歴11年。11歳と8歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの献立記録です。
✅栄養バランス(タンパク質と野菜の割合は１：２、メインは肉と魚の日を交互に)
✅できれば３品食べたい
✅作るのに疲れない簡単な料理
をモットーに、日々食事作りをしています。
レシピはインターネットで検索したものが多いです。
美味しかったレシピ、何度も作っているレシピなどはリンクを貼っています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
４月２日（水）の夜ごはん
献立
鮭のムニエル
甘塩鮭があったのでムニエルに。
塩鮭の切り身にこしょうと小麦粉をまぶし、バターをひいたフライパンで焼きました。
食べるときにレモン汁をかけて。
甘塩だったので大丈夫かなと思ったのですが少し塩気が強すぎました…。
きのこソテー
いろいろな種類のキノコが冷蔵庫にあったので、５～６種類すべて入れて作りました。
にんにくのみじん切りを、サラダ油をひいたフライパンでじっくり炒めます。
そこへ食べやすい大きさに切ったキノコを順に入れて炒めます。
フライパンはゆすらず片面ずつ焼く気持ちで、片面に良い感じの焼き色がついたらフライパンを２～３回あおって、裏面を焼きます。
その後、しょうゆ、酒、隠し味で砂糖、を入れて混ぜます。仕上げにパセリのみじん切りを振って完成！
たくさんできたので常備菜にします。
ミルクスープ
ハム、キャベツ、じゃがいも、たまねぎ、人参、コーンを入れてコンソメで煮て、具材に火が通ったら牛乳を入れて温め、塩こしょうで味をととのえます。牛乳は沸騰させないように注意です。
キーマカレー（ばぁば作）
お昼ご飯の残り。
たくあん
４月２日（水）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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