【３０分５品】牛こま肉の塩ガーリック炒め、小松菜と白菜とちくわの和え物、枝豆の夕飯献立

９月２０日（火）の夜ごはん

献立

• 牛こま肉の塩ガーリック炒め
• 小松菜と白菜とちくわの和え物
• 枝豆
• キムチ

この日はワンプレートにしました。朝家事１０分、帰宅後は翌日の夕飯の一部も含めて３０分で作りました。

牛こま肉の塩ガーリック炒め

５００ｇほどの大容量パックを購入したので、全部使ってまとめ調理しました。

牛こま肉の塩ガーリック炒めの【簡単レシピ】

１）玉ねぎ２個はくし切りにする。フライパンにサラダ油をひいて玉ねぎを炒め、軽く火が通ったら牛こま肉５００ｇを加えてほぐしながら炒める。

２）牛肉に火が通ったら、すりおろししょうが小さじ２、ニンニクチューブ５㎝くらい、酒大さじ１、塩小さじ１弱で調味する。

※少ししょっぱいかも？調味料の量は味見をしてお好みで変えてください。

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小松菜と白菜とちくわの和え物

朝にゆでておいた小松菜と白菜をちくわと和えました。調味料はしょうゆ、砂糖、すりごまです。

野菜のおかずはちくわやツナ、コーンなど、子どもが好きな食材と組み合わせると、野菜も一緒に食べてくれる確率が上がるのでおススメです。

野菜だけよけて食べるパターンもあるけど（笑）

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枝豆

生協の宅配で届いた枝豆を熱湯で３分ほどゆでて、塩をまぶしました。

（私が）枝豆大好きなので、生協のチラシに載っている間は毎週注文し続けようと思っている！

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キムチ

こちらも生協で届いたので早速いただきました。器に盛って白ごまを振っただけ。

朝家事、夕飯前の家事

朝家事

鍋にお湯を沸かしたら、白菜をざく切りにしてからざるで洗い、ゆでます。

白菜に火が通る間に小松菜を洗い、白菜が茹で上がったらアミじゃくしで引き上げて、同じ鍋で小松菜を根元からゆでました。

どちらも粗熱を取って軽く水気をしぼり、夜まで冷蔵庫で保存。

夕飯前の家事

時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。

※この日は翌日の夕飯用に、ゆでもやしと大根の煮物もまとめて作りました。↓

※下の表の①～の順に作りました。

【夕飯前の手順】　作業時間３０分

手順	牛肉の塩ガーリック炒め	小松菜白菜ちくわ和え	枝豆	ゆでもやし（翌日用）	大根の煮物（翌日用）
↓					①だしパックで出汁をとる
					②大根を輪切りにし、電子レンジ圧力鍋 に入れて、電子レンジで加熱する
↓				③鍋に水と洗ったもやしを入れて沸騰させる
				④もやしをアミじゃくしで引き上げる
↓			⑤洗った枝豆をもやしをゆでた鍋でゆでる
	⑥フライパンにサラダ油を熱する
↓	⑦玉ねぎを切って炒める
	⑧牛肉を加えて炒める
↓			⑨枝豆をゆでる
	⑩調味料を加えて炒める
↓		⑪小松菜とちくわを切ってその他の材料、調味料と和える
				⑫器に盛る
↓					⑬人参を切り、大根、調味料を一緒に出汁を作った鍋に加えて煮る

９月２０日（火）の晩ごはんでした。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。