朝家事で【帰宅後１０分】焼きそばと鮭マヨの夕飯献立

６月２２日（水）の夜ごはん

献立

• 焼きそば
• 鮭マヨ
• いか大根（作り置き）

冷蔵庫に焼きそばの麺が１人前だけ残っていたので、野菜たっぷりの焼きそばにしました。

朝家事はこちら。（作業時間２０分くらい？忘れました）

帰宅後の家事はこちら。（作業時間１０分）

焼きそば

具材はさつあまげ、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし、焼きそばの麺。朝に作りました。

肉が無かったので、かわりにさつま揚げで代用しました。

やきそば麺は炒める前に（袋に少し切り込みを入れて）電子レンジで加熱すると、ほぐれやすくなります。（加熱時間は適当ですが、私はオートで止まるまで加熱しています。袋が溶けないように気をつけて加熱して下さい）

私は焼きそばを作るときに野菜入れすぎがちなのですが（笑）、そうすると野菜から水分が出てきて水っぽい焼きそばになってしまいます。

そこで、炒める前に麺を電子レンジ加熱しておくと、ほぐすための水を足す必要がなく、べちゃっとした仕上がりになりにくいのでおススメです。

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鮭マヨ

具材は鮭の切り身、調味料は砂糖、レモン汁、マヨネーズ、塩こしょうです。

朝に調味前まで作り、帰宅後に温めなおして調味料で和えました。

鮭マヨの【簡単レシピ】

１）鮭（今回は２９０ｇ）に塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす

２）サラダ油をひいたフライパンで両面焼く。（ここまで朝家事）

３）（朝家事した場合はフライパンで温めなおし）火からおろして２～３分置き、粗熱をとる。フライパンに砂糖小さじ２、レモン汁大さじ１、マヨネーズ大さじ３を加えて軽く混ぜ、鮭と和える。

４）お好みでレタス、きゅうり、トマトなどの野菜を添える。

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いか大根（作り置き）

前日に作ったものです。↓

朝家事、夕飯前の家事

朝家事

※下の表の①～の順に作りました。

【朝家事の手順】　作業時間２０分？

手順	焼きそば	鮭マヨ
↓	①フライパンにサラダ油をひいて加熱する
↓	②さつま揚げを切って炒める
↓	③人参→玉ねぎ→キャベツ→もやしの順に洗って切って、フライパンに加えていく、焼きそばの麺をレンジで加熱する	④フライパンにサラダ油をひいて加熱する
↓		⑤鮭に塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす
↓		⑥フライパンで両面焼く
↓	⑦フライパンに焼きそばめんを加えて、添付の粉末ソース、塩こしょうで調味する

夕飯前の家事

時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。

※下の表の①～の順に作りました。

【夕飯前の手順】　作業時間１０分

手順	焼きそば	鮭マヨ	いか大根
↓		①フライパンごと温めなおす
↓			②鍋を火にかけて温めなおす
↓	③フライパンごと温めなおす
↓		④温まったら火からおろして粗熱をとる
↓		⑤きゅうりとトマトを洗って切る
↓		⑥フライパンに調味料を加えて鮭と和える

６月２２日（水）の晩ごはんでした。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。