ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
✅一週間献立
✅朝家事
✅１品を２回分ずつまとめて調理
で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
「今日は何を食べようかな？」
「メインは決まったけど副菜は何にしよう？」
「野菜たっぷりの献立にしたい!」
など日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
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５月２５日（水）の夜ごはん
献立
- 姫ホッケの干物焼き
- もやしとちくわの中華サラダ
- すき煮うどん
- 夏野菜の揚げない揚げびたし（作り置き）
- きゅうりの漬物（市販品）
朝家事はこちら。（作業時間５分）
帰宅後の家事はこちら。（作業時間２０分）
姫ホッケの干物焼き
生協の宅配で購入した、冷凍のまま焼けるほっけの干物。
魚の干物はグリルで焼くだけでいいので、常備しています。
レトルト食品なみのお手軽さです。（グリルを洗う手間はあるけど…。）
ちなみにこのほっけはスティック状に切られていて、骨もないので子供たちにも食べさせやすいですよ～。
具材はもやし、きゅうり、ちくわ、調味料はしょうゆ、砂糖、酢、ごま油、白ごまです。調味料は全て同量くらいで適当に配合しました。
朝にもやしをゆでておき、帰宅後はきゅうりとちくわを切って調味料と和えました。
すき煮うどん
先日すき焼きをしたのですが、その時に切ったネギや豆腐、それに牛肉、うどん一玉が中途半端に残っていたので、総動員してすき煮うどんにしました。
うどんが一人前しかなかったので、取り合いになっていました（笑）
この日のすき焼き↓
夏野菜の揚げない揚げびたし（作り置き）
こちらはこの日の作り置き
きゅうりの漬物（市販品）
朝家事、夕飯前の家事
朝家事
※下の表の①～の順に作りました。
【朝家事の手順】 作業時間５分
| 手順 | ゆでもやし |
|---|---|
| ↓ | ①もやしを洗う |
| ↓ | ②鍋に水ともやしを入れて中火にかける |
| ↓ | ③沸騰し、好みのゆで加減になったらざるにあげる |
もやしは水からゆでて、沸騰したころに引き上げるとシャキシャキとちょうどいい食感で美味しいです。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間２０分
| 手順 | 焼き魚 | もやしとちくわのサラダ | すき煮うどん |
|---|---|---|---|
| ↓ | ①グリルで焼く | ②うどんをさっと洗う | |
| ↓ | ④キュウリとちくわを切る | ③具材をすべて鍋に入れて煮る | |
| ↓ | ⑤もやしを加え、調味料で和える |
５月２５日（水）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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