ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
✅一週間献立
✅朝家事
✅１品を２回分ずつまとめて調理
で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
「今日は何を食べようかな？」
「メインは決まったけど副菜は何にしよう？」
「野菜たっぷりの献立にしたい!」
など日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
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５月２３日（月）の夜ごはん
献立
- スーパーのお惣菜
- 出前のラーメンなど
なぜかとってもやる気のなかった月曜日。
夕飯を考える気力すらなかったので、子供たちにはリクエストを募ってラーメンの出前、大人の夕食は夫に頼んでスーパーでお惣菜を買ってきてもらいました。
５月２４日（火）の夜ごはん
献立
- 鶏肉のグリル
- 厚揚げのみそネギチーズ焼き
- 夏野菜の揚げない揚げびたし
- サラダ
うって変わって火曜日は朝から元気だったので、朝に揚げびたしを作りました。
朝家事はこちら。（作業時間１５分）
帰宅後の家事はこちら。（作業時間は計り忘れました…）
鶏肉のグリル
朝にカットしてビニール袋に入れておいた鶏もも肉に、ニンニクチューブとクレイジーソルトをもみ込んでヘルシオで焼きました。
厚揚げのみそネギチーズ焼き
一口大に切った厚揚げを耐熱皿にのせて、溶けるチーズ、ねぎみそ（ネギのみじん切り、みそ、みりんを混ぜたもの）をのせてトースターで焼きました。
夏野菜の揚げない揚げびたし
具材はなす、ズッキーニ、かぼちゃ、パプリカ、ピーマンです。作り方は朝家事に載せてます。
サラダ
ブーケレタス、水菜、トマトのサラダ。市販のドレッシングで。
子どもが生まれてからは、子供たちが嚙み切りづらいかな～と敬遠していた水菜。
先日、市販のサラダに入っていた水菜を子供たちも違和感なく食べていたので、久々に購入して我が家のサラダにもさっそく取り入れてみました。
朝家事、夕飯前の家事
朝家事
※下の表の①～の順に作りました。
【朝家事の手順】
| 手順 | 夏野菜の揚げびたし | 鶏肉のグリル |
|---|---|---|
| ↓ | ①野菜類を切り、フライパンに入れてサラダ油をまぶす | |
| ↓ | ②フライパンに蓋をして加熱。別鍋でめんつゆをひと煮立ちさせる | ③鶏肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて冷蔵保存 |
| ↓ | ④野菜に火が通ったらめんつゆを加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存 |
【夏野菜の揚げびたし】
野菜類を切り、フライパンに入れてサラダ油をまぶす↓
フライパンに蓋をして加熱。↓
野菜に火が通ったらめんつゆを加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存↓
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】
| 手順 | 鶏肉のグリル | 厚揚げのみそネギチーズ焼き | サラダ | 野菜の揚げびたし |
|---|---|---|---|---|
| ↓ | ①鶏肉に下味をつけてヘルシオで焼く | ②厚揚げを一口大に切る、ネギをみじん切りにする | ||
| ↓ | ③みそ、みりん、ねぎをまぜる | |||
| ↓ | ④耐熱皿に厚揚げ、溶けるチーズ、ネギみその順にのせてトースターでこんがりするまで焼く | ⑤野菜を切って器に盛る | ⑥器に盛る |
５月２４日（火）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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