【週末ご飯】ハンバーグの夕飯献立と、ぎょうざの夕飯献立

４月３０日（土）の夜ごはん

献立

• ハンバーグ
• コールスロー
• キャベツとホタテ缶のサラダ
• 厚揚げと小松菜の煮物

子供たちがYoutubeを見ている間に、集中して作った夜ごはん。
夕飯前の作業時間は３０分でした。

子供たちが成長（８歳と５歳）し、調理中に中断される頻度が減ったので、最近はご飯作りがはかどります。

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ハンバーグ

普通のハンバーグ。時短のため、玉ねぎは炒めていません。

ハンバーグの【簡単レシピ】　４人分

１）玉ねぎ１個をみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ１を入れて熱する。

２）ボウルに合いびき肉３００ｇ、１）の玉ねぎ、パン粉１００ｃｃ（牛乳５０ｃｃでしとらせておく）、卵１個、塩小さじ１／２～、オールスパイスかナツメグ少々を入れて混ぜ、丸く成形する。

３）フライパンに２）を入れて中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で５分ほど焼く。添え野菜（レタス、トマト）を準備する。

４）竹串をさしてみて、透明な肉汁が出てきたら焼けているのでいったん皿に取り出す。

５）４）の空いたフライパンに赤ワイン５０ｃｃ（無くても良い）を沸騰させてアルコールを飛ばす。そこにケチャップとソース各５０ｃｃ～、水３０ｃｃを入れて軽く煮詰める。

６）ハンバーグを皿に盛り、５）のソースをかける。

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コールスロー

キャベツの千切りで２品。

大人用にキャベツとホタテのサラダを作ったのですが、ホタテが苦手な子供たち用にコールスローも作りました。

具材はキャベツ、ハム、コーンで、シンプルに塩こしょうとマヨネーズで調味しました。

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キャベツとホタテ缶のサラダ

キャベツの千切りにホタテの缶詰を汁ごと加えて、サラダ油、オリーブオイル、酢、砂糖、塩を適当に調合したイタリアンドレッシング、乾燥バジルで和えました。

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厚揚げと小松菜の煮物

厚揚げと、ざく切りにした小松菜をだし汁、しょうゆ、酒、みりんでサッと煮ました。

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家事の手順

時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。

※下の表の①～の順に作りました。（準備中です。<m(__)m>）

【夕飯前の手順】　作業時間３０分

手順	ハンバーグ	コールスロー、キャベツとホタテ缶のサラダ	厚揚げと小松菜の煮物
↓	②玉ねぎをみじん切りにする。パン粉に牛乳をかけてしとらせておく。		①出汁をとる
↓	④ボウルに材料をすべて入れてまぜる。		③小松菜と厚揚げを切る
↓	⑥フライパンで成形したハンバーグを焼く	⑦キャベツを千切りにする	⑤出汁の入った鍋に具材と調味料を入れて煮る
↓	⑨フライパンからハンバーグを取り出し、ソースを作る。	⑧キャベツの千切りを半量ずつ２つのボウルに入れる
↓		⑩それぞれの具材と調味料を加えて混ぜる

４月３０日（土）の晩ごはんでした。

５月１日（日）の夜ごはん

献立

• ぎょうざ（冷凍食品）
• やきとり、春巻き、イカのからあげ
• ペンネのカルボナーラ風サラダ
• ラーメン、焼きそば
• ほうれん草のお浸し

コロナの自宅療養期間も終わり、家族で久々の外出。

自宅療養中に差し入れをしてくださった心温かい知人への、お返しを買いに行きました。

夕飯は、外出した日の定番の手抜き料理です（笑）

写真左上は、おいしそうでつい買ってしまったデパ地下のマンゴー。甘くておいしかった！

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ぎょうざ（冷凍食品）

フライパンで焼くだけ～。

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やきとり、春巻き、イカのからあげ

スーパーで買ってきたお惣菜たち。

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ペンネのカルボナーラ風サラダ

スーパーで買ってきたお惣菜、その２。これ、美味しかった！

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ラーメン、焼きそば

インスタントのラーメン（長男用）と、焼きそば（次男用）。

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ほうれん草のお浸し

唯一調理したと言える、ほうれん草のお浸し。ゆでただけだけど。

家事の手順

時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。

※下の表の①～の順に作りました。（準備中です。<m(__)m>）

【夕飯前の手順】

手順
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５月１日（日）の晩ごはんでした。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
良い週末をお過ごしください。