ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
「今日は何を食べようかな？」
「メインは決まったけど副菜は何にしよう？」
「野菜たっぷりの献立にしたい!」
などの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
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３月２５日（金）の夜ごはん
献立
- エビフライ、アジフライ（冷凍品）
- 大根と厚揚げの煮物
- たけのこ入り野菜炒め（作り置き）
朝に大根と厚揚げの煮物を作りました。（作業時間１５分）
帰宅後はフライを揚げて、添え野菜を切りました。（作業時間２５分）
エビフライ、アジフライ（冷凍品）
生協の宅配で購入した、冷凍の揚げるだけのエビフライとアジフライ。
キャベツの千切りと、きゅうり、トマトを添えました。
保育園で『すみっコぐらし』の情報を仕入れてきた次男（５歳）。
『えびふらいのしっぽ』というキャラクターがいると、教えてくれました。
それからしばらくして次男が「エビフライ食べたい！」（長男も次男もエビは苦手。）と。
「エビ嫌いじゃなかったっけ？」と聞いても「食べる！」と決意は固いようなので、夕食に出してみました。
結果は予想通り、一口で「いらない…。」
ですよね、分かってました。食べないのを見越してアジフライも揚げておいて良かった（笑）。（魚のフライはかろうじて食べる。）
残りはエビフライ大好きな大人（夫と私）が全部食べました。
大根と厚揚げの煮物
米のとぎ汁で下ゆでした大根と厚揚げを、だし汁、酒、みりん、しょうゆで煮ました。
何回かに分けて食べるべく、朝に鍋いっぱいに作りました。
たけのこ入り野菜炒め（作り置き）
前日の作り置きです。↓
朝家事、夕飯前の家事
朝家事
※下の表の①～の順に作りました。
【朝家事の手順】 作業時間１５分
| 手順 | 大根と厚揚げの煮物 |
|---|---|
| ↓ | 大根を切り、米のとぎ汁で下ゆでする。出汁をとる |
| ↓ | 鍋にだし汁と調味料を入れ、洗った大根と切った厚揚げを入れて煮る |
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間２５分
| 手順 | エビフライ、アジフライ | 大根と厚揚げの煮物 | たけのこ入り野菜炒め |
|---|---|---|---|
| ↓ | 揚げ油をあたためる | ①温めなおす | ②温めなおす |
| ↓ | フライを順に揚げる | ||
| ↓ | キャベツを千切りにする、キュウリとトマトを切る |
３月２５日（金）の晩ごはんでした。
小学生弁当
年度末の、小学2年生のお弁当です。
献立
- おにぎり（梅干し２個）
- ミートボール（冷凍食品）
- たけのことキャベツの野菜炒め（作り置き）
- 小松菜とコーンの和え物
- ミニトマト
小松菜のお浸しは、単体だと少し苦みがあって食べづらいかなと思ったので、缶詰のコーンと和えました。味付けはしょうゆのみです。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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