【揚げるだけ】エビとアジのフライと、大根と厚揚げの煮物の夕飯献立。小学生のお弁当。

ごはん日記
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ワーママ歴8年。8歳と5歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。

一週間献立朝家事1品を2回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間15分で晩御飯作りを目指しています。

手の込んでいない簡単料理野菜、魚多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。

今日は何を食べようかな?」

メインは決まったけど副菜は何にしよう?

野菜たっぷりの献立にしたい!

などの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。

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3月25日(金)の夜ごはん

献立

大根と厚揚げの煮物を作りました。(作業時間15分)

帰宅後フライを揚げて、添え野菜を切りました。(作業時間25分)


エビフライ、アジフライ(冷凍品)

生協の宅配で購入した、冷凍の揚げるだけのエビフライアジフライ
キャベツの千切りと、きゅうり、トマトを添えました。

保育園で『すみっコぐらし』の情報を仕入れてきた次男(5歳)。
『えびふらいのしっぽ』というキャラクターがいると、教えてくれました。

それからしばらくして次男が「エビフライ食べたい!」(長男も次男もエビは苦手。)と。
「エビ嫌いじゃなかったっけ?」と聞いても「食べる!」と決意は固いようなので、夕食に出してみました。

結果は予想通り、一口で「いらない…。」
ですよね、分かってました。食べないのを見越してアジフライも揚げておいて良かった(笑)。(魚のフライはかろうじて食べる。)

残りはエビフライ大好きな大人(夫と私)が全部食べました。


大根と厚揚げの煮物

米のとぎ汁で下ゆでした大根厚揚げを、だし汁、酒、みりん、しょうゆで煮ました。

何回かに分けて食べるべく、朝に鍋いっぱいに作りました。


たけのこ入り野菜炒め(作り置き)

前日の作り置きです。↓

朝家事、夕飯前の家事

朝家事

【今日の朝仕事】
大根と厚揚げの煮物を作る

※下の表の①~の順に作りました。

朝家事の手順 作業時間15

手順大根と厚揚げの煮物
大根を切り、米のとぎ汁で下ゆでする。出汁をとる
鍋にだし汁と調味料を入れ、洗った大根と切った厚揚げを入れて煮る

夕飯前の家事

時間がかかり、かつ放置できるもの(鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど)から始めると、効率よく調理できますよ。

※下の表の①~の順に作りました。

夕飯前の手順 作業時間25分

手順エビフライ、アジフライ大根と厚揚げの煮物たけのこ入り野菜炒め
揚げ油をあたためる①温めなおす②温めなおす
フライを順に揚げる
キャベツを千切りにする、キュウリとトマトを切る

【今日のまとめ調理・作り置き】

大根と厚揚げの煮物

3月25日(金)の晩ごはんでした。

小学生弁当

年度末の、小学2年生のお弁当です。

献立

  • おにぎり(梅干し2個)
  • ミートボール(冷凍食品)
  • たけのことキャベツの野菜炒め(作り置き)
  • 小松菜とコーンの和え物
  • ミニトマト

小松菜のお浸しは、単体だと少し苦みがあって食べづらいかなと思ったので、缶詰のコーンと和えました。味付けはしょうゆのみです。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

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