ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
時間をかけずに作れて、栄養バランスが取れて美味しい献立を目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
✅今日は何を食べようかな？
✅メインは決まったけど副菜は何にしよう？
✅野菜たっぷりの献立にしたい!
など、日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１月２５日の夜ごはん
献立
- じゃがいもと玉ねぎのチーズ焼き
- さばの干物焼き
- 手作りピクルス
- 蒸しスナップエンドウ
- きゅうりとわかめの酢の物（作り置き）
- 漬物
朝にピクルスを作り、魚を解凍しました。（作業時間１５分）
帰宅後はじゃがいもと玉ねぎのチーズ焼き、蒸しスナップエンドウを作り、魚を焼きました。（作業時間３０分）
じゃがいもと玉ねぎのチーズ焼き
電子レンジとトースターで作る、簡単料理。
シンプル塩こしょうに、バターを散らしてチーズをかけます。
バターがとってもいい風味で、食欲をそそられます。
食卓に出す耐熱皿で、じゃがいも→玉ねぎの順に電子レンジ加熱し、そのままチーズをかけて焼いてしまえば、洗い物も少なくて時短になります。
我が家でも争奪戦で、特に芋ボーイの次男４歳（←じゃがいも大好き）は「そこの、おいもにチーズたくさんあるとこ、ボクのだから残しといてよ！」と、しっかり主張しておりました。（笑）
じゃがいもと玉ねぎのチーズ焼きの作り方
【材料】 ４人分
じゃがいも ３個
玉ねぎ １個
ピザ用チーズ 適量
バター 大さじ１～
乾燥パセリ 適量（なくてOK）
【調味料】
塩こしょう 適量
【作り方】
１）じゃがいもの皮をむき、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。玉ねぎをくし切りにする。
２）じゃがいもを取り出し、食べやすい大きさに切る。玉ねぎを電子レンジで加熱する。
３）じゃがいもと玉ねぎを耐熱皿に戻し、塩こしょうを振りバターを５～６か所に散らしてピザ用チーズをのせ、トースターでチーズが溶けるまで焼く。
４）パセリを振って完成。
３）塩こしょうし、バターをちらし…↓
チーズをたっぷりのせてトースターで焼きます。↓
さばの干物焼き
朝に解凍しておいたさばの干物を、帰宅後にグリルで焼きました。
手作りピクルス
朝に作りました。材料がそろえばパパっと作れる常備菜です。
こちらのレシピで一度作ったら感動のおいしさだったので（子どもたちは食べませんが）その後、我が家の定番になっています。↓
みんなのきょうの料理 「ミックスピクルス」
ディルはなかなか手に入らないので、普段は我が家では入れていませんが、一度入れてみたら甘い香りでワンランクアップ！お店のような美味しさでした。
蒸しスナップエンドウ
筋を取ったスナップエンドウを電子レンジで蒸しました。マヨネーズで。
きゅうりとわかめの酢の物
この日の作り置きです。↓
漬物
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
下の表の①～⑧の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間３０分
| 手順 | じゃがいもチーズ焼き | さばの干物焼き | ピクルス | 蒸しスナップエンドウ |
|---|---|---|---|---|
| ↓ | ③じゃがいもの皮をむく | ①グリルで焼く | ②スジを取り、耐熱容器に入れて電子レンジで蒸す | |
| ↓ | ④じゃがいもを電子レンジで加熱する、玉ねぎを切る | |||
| ↓ | ⑤玉ねぎを電子レンジで加熱する、じゃがいもを切る | |||
| ↓ | ⑥塩こしょう、バターで調味し、チーズをのせて焼く | ⑦器に盛る | ||
| ↓ | ⑧パセリを振る |
１月２５日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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