ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
時間をかけずに作れて、栄養バランスが取れて美味しい献立を目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
✅今日は何を食べようかな？
✅メインは決まったけど副菜は何にしよう？
✅野菜たっぷりの献立にしたい!
など、日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１月２３日の夜ごはん
献立
- 手巻き寿司
- 大根とこんにゃくの味噌煮
この日は休日。夫のリクエストで手巻き寿司と、大根がたくさんあったので味噌煮にしました。
手巻き寿司
酢飯は酢、砂糖、塩を適当な分量で合わせたものをご飯に混ぜ、切るようにしゃもじで混ぜて作り、白ごまを振りました。
具材は刺身、ネギトロ、ツナマヨ、牛こまを焼き肉のたれで焼いたもの、納豆、大葉、カニカマ、きゅうり、レタスです。
次男は刺身を食べないので、焼き肉や納豆、ツナマヨなどを喜んで食べていました。
大根とこんにゃくの味噌煮
いちょう切りにした大根とこんにゃく、冷蔵庫に残っていた豚の薄切り肉、油麩をみそ味で煮ました。
調味料はみそ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、和風だしの素、しょうがです。
こちらのレシピを参考に作りました。↓
味がしみしみ♪『豚大根とこんにゃくのどて焼き風♡味噌煮込み』
豚肉・大根・こんにゃくを使った ほっこり煮物♡ 作り方は、とーっても簡単で フライパンで具材を炒めたら あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。 ちょっと調理時間は長めですが ほとんどがコトコト煮ている時間なので とーってもお手軽！ 味付けは、どて焼き風の こってり味噌味。 しかも、大根に味がしみしみで とろっとろ〜♪ ご飯がモリモリすすみますよー！
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
朝家事はしませんでした。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
下の表の①～⑦の順に作りました。
【夕飯前の手順】
| 手順 | 手巻き寿司 | 大根とこんにゃくの味噌煮 |
|---|---|---|
| ↓ | ①大根をいちょう切りにし、レンジ加熱で火を通す | |
| ↓ | ②こんにゃく、豚肉を炒め、大根を加える | |
| ↓ | ④酢飯を作る | ③調味料と水を入れて煮る。油麩を加える。 |
| ↓ | ⑤牛肉を焼く | |
| ↓ | ⑥ネギトロ、ツナマヨを作る | |
| ↓ | ⑦野菜類を洗って切る |
１月２３日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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